Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Ensalada de fresas

Como preparar una ensalada de fresas

RECETA DE ENSALADA DE FRESAS

Ingredientes para cuatro personas:

- 374 kg de fresas o fresones.

- 220 g de requesón

- 2 manzanas

- 2 yogures.

- Pasas de corinto.

- Vinagre de manzana.

- Azúcar integral

Preparación

- Limpiar y lavar bien las fresas o fresones y quitarle los rabillos y las hojas. (Lavar antes de cortar los rabillos para que no se pierdan vitaminas y minerales)

- Trocear las fresas

- Añadir el azúcar integral y un poco de vinagre de manzana. Dejar reposar durante una media hora para que disminuya la acidez

- Mezclar bien el requesón y los yogures. Añadir los fresones troceados y un puñado de pasas de corinto. Mezclarlo todo muy bien.

- Poco antes de servir para que no ennegrezcan las manzanas, pelar las manzanas, rallarlas y cubrir la ensalada.

Forma de servirla

Servirla como primer plato.

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