Tipos de conservantes

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Tipos de conservantes alimentarios

Lista de Aditivos Conservantes

Aditivos conservantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA (Ingestas Diarias Admisibles)

E 200

IDA 25mg/kg

Ácido sórbico, ácido hexadien-carbónico

E 202

E 203

IDA 25mg/kg

Sorbato de potasio

Sorbato de calcio

E 210

IDA 5mg/kg

Ácido benzoico, ácido monocarbobenzoico

E 211

E 212

E 213

IDA 5mg/kg

Benzoato sódico

Benzoato potásico

Benzoato cálcico

E 214

IDA 10mg/kg

Éster de PHB, etiléster de PHB

E 215

E 218

E 219

IDA 10mg/kg

Sal sódica del etiléster de PHB

Metiléster de PHB

Sal sódica del metiléster del PHB

E 220

IDA 0,7mg/kg

Dióxido de azufre

E 221

E 222

E 223

E 224

E 226

E 227

E 228

IDA 0,7mg/kg

Sulfito de sodio

Hidrogensulfito de sodio

Metabisulfito de sodio

Metabisulfito de potasio

Sulfito de calcio

Hidrogensulfito de calcio

Hidrogensulfito de potasio

E 231

IDA no determinada

Ortofenilferol

E 232

IDA no determinada

Ortofenilfenolato de sodio

E 234

IDA 0,3mg/kg

Nisina

E 235

IDA 0,3mg/kg

Natamicina

E 239

IDA 0,15mg/kg

Hexametilentetramina

E 242

IDA no determinada

Dimetildicarbonato, DMDC

E 249

IDA 0,06mg/kg

Nitrito de potasio (para estos grupos véase nitritos y nitratos)

E 250

IDA 0,06mg/kg

Nitrito de sodio

E 251

IDA 5mg/kg

Nitrato de sodio

E 252

IDA 5mg/kg

Nitrato de potasio

E 280

IDA no determinado

Ácido propiónico

E 281

E 282

E 283

IDA no determinada

Propionato de sodio

Propionato de calcio

Propionato de potasio

E 284

IDA no determinada

Ácido bórico

E 285

IDA no determinada

Tetraborato de sodio (bórax), propionato de calcio, propionato de potasio

E 1105

IDA no determinada

Lisozima

Más información sobre los Conservantes.

Índice de tipos de aditivos
ColorantesConservantesEdulcorantes calóricos
EmulsionantesEspesantes y gelificantesAntioxidantes
Edulcorantes no calóricosAcidulantes y reguladores del pHOtros aditivos
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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