Recetas de algas wakame

Cómo cocinar wakame con miso

RECETA DE SOPA DE MISO CON ALGA WAKAME

caldo
Caldo vegetal

Ingredientes

- 1 litro de agua

- 300g de verduras (cebolla, zanahoria y col)

- 20g de alga wakame deshidratada

- Un trocito de jengibre

- 1 cucharadita de miso

- Aceite

Elaboración

- Rehidratar el alga con agua en un vaso.

- Pelar, lavar y trocear las verduras muy pequeñas.

- Sofreírlas 2 minutos con un poco de aceite y añadirles el agua para llevarlas a ebullición y elaborar el caldo de verduras.

- Introducir el alga en el caldo una vez esté bien hidratada conjuntamente con una pizca de jengibre.

- Cuando las verduras estén bien cocidas, retirar del fuego y añadir una cucharada de miso hasta que esté bien disuelto.

Forma de servirla

Servir caliente

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles

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Agar-agar

Cochayuyo

Espagueti de mar

Espirulina

Dulse

Fucus

Hiziki

Kombu

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