Receta de okra hervida

Cómo preparar okra hervida

Ingredientes:

– 100g. de okras

– 200g. de patatas

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

– Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a trozos medianos y reservar.

– Lavar las okras y cortarles los extremos.

– Poner agua a hervir. Cuando ésta hierva, tirar las okras y las patatas, con sal.

– Cocer durante 13 minutos.

– Escurrir y aliñar con aceite.

– Servir como plato principal o de acompañamiento.

– Otra variante es prepararlo solamente con okras tiernas, de tamaño entre 3 y 5cm., en cuyo caso solamente deben hervirse 5 minutos.

Propiedades:

Receta pobre en grasas y muy rica en fibra, idóneo para toda dieta equilibrada, y especialmente para dietas de adelgazamiento. La okra es una verdura muy rica en fibra pectina, que ayuda a rebajar el colesterol y es beneficiosa en la dieta para la diabetes. Esta verdura posee cualidades antioxidantes debidas a su contenido en betacarotenos, vitaminas y minerales.

Más recetas e información sobre las Propiedades de la Okra en el listado superior.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 16 julio, 2019

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