Como cocinar el alga wakame

Croquetas de wakame con garbanzos

RECETA DE WAKAME CON GARBANZOS

Ingredientes

Garbanzos cocidos

Zanahoria hervida y escurrida.

– Alga wakame hidratada, y cortada a trozos muy finitos. También puede usarse arame, hiziki, espagueti de mar o nori.

Harina integral

– Picada de ajo y perejil

Aceite de oliva

sal

Preparación

Hacer una masa con los garbanzos cocidos, la zanahoria hervida y cortada muy fina, la picada, sal, aceite, y el alga wakame cortada fina.

– La mezcla debe quedar «seca», por lo que añadiremos un poco de harina para que absorba la humedad.

– Elaborar «hamburguesas» con esta masa.

– Los ingredientes «ya están cocidos», por lo que la cocción final nos aportará solamente la textura, y acabará de cocer la harina.

– Se puede freír con un poco de aceite, o bien cocer en el horno 20 minutos a 180ºC, volteando las hamburguesas.

Propiedades

Originales hamburguesas y súper sencillas, apta para vegetarianos y personas alérgicas al huevo.

También es ideal para niños que no les gusten las legumbres. Por su saludable contenido en carbohidratos, se puede combinar en una dieta equilibrada.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles
Arame Agar-agar Cochayuyo
Espagueti de mar Espirulina Dulse
Fucus Hiziki Kombu
Musgo de Irlanda Nori Wakame
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar