Alimentos que contienen inositol

Entre los alimentos con inositol destacaremos:

- Alimentos de origen animal:

Hígado

Carne de ternera

Carne de cerdo

Leche y derivados ( quesos, yogur, etc)

Levadura de cerveza

- Alimentos de origen vegetal:

El principal alimento de origen vegetal de donde se puede obtener inositol es la lecitina de soja. Las lentejas son alimentos muy ricos en esta vitamina al igual que los germinados.

- Cereales integrales: Los cereales integrales son muy buenas fuentes de esta vitamina. Entre ellos tenemos el trigo, la avena y el arroz, Otros cereales con cantidades abundantes son el maíz, la cebada, y el centeno.

- Derivados de cereales integrales: Harina de maíz, harina de arroz integral, harina integral de trigo, harina de avena

- Semillas: Las semillas de sésamo especialmente. El resto de semillas , como el girasol y el lino también contienen esta vitamina.

- Frutos secos: Especialmente las nueces. Tambien contienen el resto de frutos secos como avellanas , castañas. nueces del Brasil, pistachos o almendras.

- Legumbres: Son muy ricas en este componente. Entre todas ellas destacan las lentejas y los guisantes . Legumbres con cantidades elevadas son también los garbanzos, la soja, los cacahuetes, la soja germinada y la harina de soja.

- Verduras y hortalizas: Dentro de estos alimentos destacan el apio y los espárragos,

- Frutas: Dentro de este grupo destacan los plátanos. El contenido del resto de frutas es bastante inferior. Entre ellas las más destacadas las manzanas, naranjas , zarzamoras, arándanos, uvas y, especialmente, los zumos de estas frutas.

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