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Alimentos ricos en vitamina E

Alimentos que contienen vitamina E

LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA E

Alimentos que contienen vitamina E

Algunos alimentos vegetales con mucha vitamina E

Aceite de oliva contiene mucha vitamina E

Los aceites vegetales son ricos en vitamina E

 

Espinacas mucha vitamina A

Las nueces contienen mucha vitamina E

 

Diente de león  ricas en vitamina A

Las hojas de diente de león son una verdura que tiene vitamina E

 

agar agar contiene vitamina E

El agar agar es un alga con mucha vitamina E

Entre los alimentos con vitamina E destacaremos:

 

- Alimentos de origen animal:

 

Las cantidades de vitamina E en las fuentes de procedencia animal son tan bajas que no presentan ninguna utilidad para conseguir las necesidades de esta vitamina. Entre estos destacan:


Jamón:
(3,4 mg/100g)

Hígado de pavo ( 2,9 mg/100g)

Grasa de pollo ( 2,7 mg/100g)

La mantequilla: (1,5 mg/100g)

Cerebro de cordero ( 1,5 mg/100g)

El hígado de pollo: (1,4 mg/100g)

Los huevos ( 1,3mg /100g)

Los quesos ( 0, 5 - 1 mg/100g)

La carne de pollo ( 0,3 -1 mg/100g)

Carne de pavo (0,3 mg/100g)

Carne de cordero ( 0,2-0,5 mg/100 g

Carne de cerdo (0,2 mg/100g)

Carne de ternera (0,1-0,2 mg/100g)

La leche( 0,1mg/100 g)

 

- Alimentos de origen vegetal:


- Aceites prensados en frío: aceite de germen de trigo ( 192 mg/100g), aceite de girasol (59 mg Tocopherol), aceite de palma (21.7 mg), aceite de soja (18,1 mg/100g), margarina de maíz ( 14,9 mg), aceite de cacahuete (12,9 mg), margarina de soja ( 10,3 mg), aceite de oliva ( 12,4 mg) aceite de sésamo ( 4 mg), aceite de coco ( 0,28 mg),

- Frutos secos: Algunos son muy ricos como almendras ( 26,1 mg),nueces (24 mg), pistachos (22 mg), mantequilla de almendras (20 mg), avellanas (15,18 mg), ( nueces del Brasil (7,6 mg), nueces de macadamia asadas (6 mg), piñones ( 3,5 mg), , coco seco (1,3 mg), castañas secas con piel ( 1,2 mg), pistachos, , ) cacahuetes, anacardos (0,5 mg) , etc.

- Semillas: Las semillas de girasol crudas (50,2 mg) y tostadas ( 40 mg) son muy buena fuente de vitamina E . En otras el contenido es menor: semillas de lino ( 5 mg) semillas de sésamo (2,2 mg) semillas de calabaza ( 1 mg)

- Verduras y hortalizas: Destacan los pimientos verdes secos ( 4 mg), el pimiento rojo picante seco ( 3,1 mg), las hojas de nabo crudas (2, 9 mg), las hojas diente de león ( 2,5 mg) las hojas de achicoria ( 2,2 mg) las berzas (2,2 mg), los espárragos (2 mg), las hojas de parra ( 2 mg), las espinacas ( 1,89 mg) las acelgas ( 1,8 mg), el perejil ( 1,7 mg), las hojas de nabo cocidas ( 1,7 mg) los brécoles (1,6 mg), las hojas de remolacha ( 1,5 mg), las hojas de mostaza ( 1,4 mg), el tomate en conserva ( 1,4 mg), los tomates maduros frescos ( 1,2 mg) , las calabazas ( 1, 02), los berros ( 1 mg), el jugo de tomate ( 0,91 mg)

- Cereales integrales: Los cereales integrales contienen poca vitamina E ( 0 -1 mg) mucho del cual se pierde en la cocción. El centeno y el trigo son los cereales que que poseen una mayor cantidad (, el grano, 1,9 mg. El trigo 1,4 mg, ).

- Derivados de cereales integrales: Los salvados de cereales crudos contienen cantidades un poco mas elevadas: Salvado de arroz crudo ( 6 mg); salvado de trigo crudo , 1,9 mg; salvado de avena crudo ( 1,7 mg) La harina de centeno posee 2,5 mg. La harina de trigo integral 1,2

- Las frutas: El contenido general de vitamina E en las frutas es bajo. Los que poseen un contenido más elevado son las aceitunas ( 3 mg), los melocotones en conserva (1,5 mg) los aguacates ( 1,3 mg), los kiwis ( 1,1 mg), las papayas (1,1 mg) , las frutas de la pasión (1,1 mg), las grosellas ( 1 mg) los mangos ( 1 mg)

- Frutas secas: los orejones ( 1,5 mg), las ciruelas pasas ( 1,45)

- Legumbres: Las legumbres contienen cantidades muy bajas de vitamina B , excepto en los cacahuetes ( La mantequilla de cacahuete no desgrasada contiene 10 mg, 9,1 mg cacahuetes crudos; tostados 71 mg ; 3,1 mg cocidos) y las soja ( la lecitina de soja , 9,21 mg; la soja cruda o cocida, 2 mg.

Hay que tener en cuenta que mucha vitamina E de las legumbres desaparece al hervirse: guisantes ( 0,3 crudos y guisados) ,garbanzos (0,8 crudos , 0,35 hervidos), lentejas ( 0,3 - 0,1 mg) frijoles (0 - 1 mg en crudo que desaparece al hervirse) y habas ( 0, 09 mg).

- Algas:

Agar-agar seca ( 5 mg), espirulina seca ( 5mg) , wakame crudo ( 1 mg)

LISTAS DE ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS

Alimentos ricos
en vitamina A
Alimentos ricos
en vitamina B
Alimentos ricos
en vitamina C
Alimentos ricos
en vitamina D
Alimentos ricos
en vitamina E
Alimentos ricos
en vitamina K

Más información sobre la vitamina E y otros alimentos ricos en minerales en el listado superior.

PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES

Vitamina A Vitamina B Vitamina C
Vitamina D Vitamina E Vitamina K

Vitamina B1 (Tiamina)

Vitamina B2 (Riboflavina)

Vitamina B3 (Niacina)

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)

Vitamina B 6 (Piridoxina)

Vitamina B7 (Biotina)

Vitamina B9 (Ácido fólico)

Vitamina B12 (Cobalamina)

Ácido lipoico

Colina

Inositol

PABA

Fósforo

Magnesio

Potasio

Azufre

Calcio

Cloro

Sodio

Boro

Cobalto

Hierro

Manganeso

Molibdeno

Cobre

Cromo

Flúor

Selenio

Yodo

Zinc

 

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