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Qué es el sistema inmune?
El
sistema inmune esta formado por un entramado complejo de órganos
encargados de proteger el organismo de las substancias ajenas
a las cuales destruye. El sistema inmune protege al organismo
de las enfermedades causadas por parásitos y agentes
infecciosos( hongos, virus, bacterias) del exterior o del
propio organismo Los
seres humanos, como el resto de vertebrados, poseen la capacidad
de reconocer los antígenos, que son substancias - proteínas
o hidratos de carbono - que el sistema inmunológico
considera como externos reaccionando contra ellos y destruyéndolos.
Esta capacidad se denomina inmunidad adaptativa. Además el
sistema inmunológico posee también lo que se
llama memoria inmunológica que consiste en la capacidad
de elaborar un sistema defensivo mas fuerte en contra de los
antígenos con los cuales una vez se puso en contacto.
Así cuando el sistema defensivo se vuelve a enfrentar
con un microorganismo conocido tiene más capacidad
de eliminarlo.
Tener
un sistema inmune más potente es la mejor garantía
para no sucumbir a las enfermedades.
ALIMENTOS PARA AUMENTAR LAS DEFENSAS
Una
alimentación rica en las vitaminas siguientes aumenta
las defensas del organismo y previene la aparición
de infecciones:
VITAMINAS
- Vitaminas
del grupo B :pueden obtenerse de los cereales integrales
( trigo, avena, cebada, etc.) frutos secos ( avellanas,
almendras,
nueces ) verduras ( las coles,
la coliflores, las espinacas,
los rábanos, la endibia,
los rábanos, las lechugas...) levadura
de cerveza, etc.
- Vitamina
A: Es necesaria para la visión nocturna. Su deficiencia
puede incluso provocar ceguera. Puede obtenerse a través
de los carotenos y especialmente del betacaroteno,
que se encuentra en muchos alimentos vegetales de color
naranja, rojizo o amarillo, especialmente la zanahoria,
la verdolaga (Portulaca oleracea L.), las espinacas (
Spinacia oleracea L) ; la zanahoria ( Daucus carota
L), el berro( Nasturtium officinale R. BR) ,
la
borraja ( Borago officinalis L. ), la
albahaca ( Ocimum basilicum L.) , la
calabaza ( Cucurbita pepo L.),el
tomate ( Lycopersicon esculentum MILLER ) el
coriandro ( Coriandrum sativum L.) , el espárragos
( Asparagus officinalis L. ), el diente
de león ( Taraxacum officinale Weber)
- Vitamina
C: Necesaria para la absorción de la vitamina
A y E. Su deficiencia provoca una debilidad en los capilares.
Además de sus propiedades antioxidantes,
es igualmente importante esta vitamina para la adecuada
absorción del hierro, del calcio o de otros aminoácidos.
De igual manera ayuda en la curación de las heridas.
Su deficiencia provoca una debilidad general en el organismo,
manifestada en síntomas como cabello frágil,
encías que sangran, heridas que no cicatrizan, perdida
del apetito, etc. Entre las principales alimentos ricos
en esta vitamina tenemos los pimientos,
siendo una de las plantas del mundo que posee más
cantidad, después de la acerola (Malpighia glabra
L) o del escaramujo ( Rosa canina) . También son muy ricos los cítricos
( naranjas,
limones,
pomelos,
etc.).
PLANTAS
PARA AUMENTAR LAS DEFENSAS
Además
de la alimentación, el uso de una fitoterapia adecuada
con plantas medicinales que incrementan la inmunidad nos ayuda
a fortalecer nuestras defensas y no sucumbir tan fácilmente
ante las enfermedades ( Enfermedades bacterianas propias de
invierno, como resfríado,
faringitis, bronquitis,
etc. y otras enfermedades contagiosas de cualquier época
del año. ) Entre las principales plantas adecuadas
para fortalecer el sistema inmune tenemos:
Uña
de gato:( Uncaria tomentosa) La principal virtud
de esta planta es su capacidad para aumentar las defensas.
El
mayor responsable es el alcaloide isopteropodina junto con
otros alcaloides oxindole ( isomitrafilina, mitrafilina, allepteropodina)
y el ácido clorogénico. Lo que hacen estos alcaloides
es estimular la capacidad que tienen los glóbulos blancos
en destruir los microorganismos o elementos extraños
de la corriente sanguínea. Equinácea:
( Echinacea angustifolia L., Echinacea purpurea Moench, Echinacea
pallida) . La principal virtud de la equinácea
radica en sus propiedades antimicrobianas en contra de bacterias,
hongos y virus que la configuran como un auténtica alternativa
a los antibióticos químicos. Esta planta se
considera uno de los mejores antibióticos
naturales. La razón de esta propiedad se debe a
su capacidad para estimular el sistema inmunitario, produciendo
más glóbulos blancos. La equinacina, el ácido
cafeico y el ácido chicórico son los componentes
que producen esta estimulación. Igualmente se ha comprobado
su poder para estimular la producción de interferón,
una proteína que el propio organismo produce para neutralizar
los virus. Regaliz
( Glycyrrhyza glabra L.) Las
aplicaciones de la regaliz en uso externo se fundamentan en
la capacidad de esta planta para inhibir el crecimiento de
los microorganismos, tanto virus como bacterias u hongos.
Espirulina: ( Spirulina ssp.) Algunos estudios han demostrado la capacidad de esta bacteria para estimular la inmunidad , de manera que su uso podría ser adecuado para prevenir ciertas enfermedades en las que las defensas se encuentran comprometidas. De ahí que numerosas investigaciones se están realizando para comprobar si la espirulina resulta beneficiosa para enfermos de Sida (VIH), ciertas formas de cáncer, intoxicaciones mediante metales pesados, etc.
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