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TÓXICOS PARA EL HÍGADO

( DESINTOXICACIÓN DEL HÍGADO)

 

Tóxicos para el hígado





¿ Qué alimentos son perjudiciales para el hígado?

¿ Qué causas pueden producir una enfermedad hepática ?

 

ALIMENTOS DESACONSEJADOS PARA EL HÍGADO

 

El hígado es el órgano encargado del metabolismo de los alimentos y de la depuración de las toxinas. Un hígado enferma por muchos motivos, sin embargo la alimentación inadecuada es una de las causas principales para que el hígado no presente buena salud. Entre los principales tóxicos alimentarios para la salud hepática podríamos mencionar los siguientes:

 

- Alcohol: Las bebidas alcohólicas están completamente prohibidas en cualquier enfermedad que pueda afectar al hígado. En numerosos casos es el alcohol el responsable del desarrollo de la enfermedad. Aunque no lo sea, el alcohol perjudica al enfermo cirrótico y contribuye a la destrucción de las células del hígado que se muestra incapaz de producir las substancias adecuadas para el organismo o no puede sintetizar las vitaminas o los minerales. El alcohol es el principal enemigo del hígado. Otros tóxicos no recomendados en la dieta del enfermo de cirrosis son : el tabaco y el café y . las drogas

- Alimentos procesados: los alimentos muy procesados no son convenientes para la salud del hígado. Este tipo de alimentos contiene muchos conservantes o colorantes que este órgano debe eliminar por lo que su estado puede empeorar o resentirse.

- Grasas animales : El enfermo del hígado tiene muchas dificultades para digerir las grasas. La alimentación de la persona con cirrosis, hepatitis, insuficiencia hepática, etc deberá incluir cantidades muy pequeñas de comidas ricas en grasas, como carnes, mantequillas, margarina, leche o productos lácticos enteros. Los alimentos precocinados y envasados suelen contener muchas grasas por lo que tampoco resultan útiles. Las comidas muy pesadas obligan al hígado a realizar un sobreesfuerzo que, en el caso de los enfermos de este órgano, resulta contraproducente y empeora la enfermedad.

Es importante que las grasas no sean fritas o recalentadas. Este tipo de grasas genera un tipo de toxinas que se llaman acroleínas. Las grasas hidrogenadas tampoco deben ingerirse porque son grasas muy espesas y producen mucho colesterol.

Pasteles, galletas, tartas, leche entera o sus derivados, chocolate, croissants, caramelos, etc son alimentos que el enfermo del hígado debe evitar.

- Alimentos muy salados: El enfermo del hígado presenta problemas de retención de líquidos. Evitaremos los alimentos ricos en sodio que facilitan la retención de líquidos. Alimentos que deben evitarse en este sentido porque contienen mucha sal son: el jamón, la panceta, los embutidos, los productos ahumados o en salazón,

- Alimentos muy asados: Los alimentos muy asados, a la brasa o a la parrilla, generan una serie de toxinas que el hígado debe eliminar. Un hígado enfermo es incapaz de eliminarlas y empeora con la presencia de estas substancias.

- Alimentos azucarados:Comer muchos alimentos ricos en azúcares refinados conlleva el aumento de grasa y colesterol : Igualmente el uso de edulcorantes artificiales perjudica al hígado enfermo.

- Comidas muy abundantes: Es mejor comer muchas veces y poca cantidad que ingerir muchos alimentos en menos comidas. Las comidas muy abundantes obligan al hígado a realizar un sobreesfuerzo. Un enfermo del hígado debería comer cuatro o cinco comidas ligeras cada día.

- Comidas reutilizadas: Cocinar más alimento de lo normal para para reutilizarlo en otra comida puede ser la causa de la contaminación de la misma con microorganismos que pueden causar infecciones. Es mejor cocinar las cantidades necesarias sin que haya sobrar. Recalentar los alimentos es una mala costumbre que no aparta ningún beneficio al hígado.

- Alimentos animales crudos o semicrudos: La cocina realizada con alimentos de procedencia animal crudos o semicrudos, como el pescado crudo o el marisco crudo o poco cocinado, resultan inadecuados para los enfermos de cirrosis pues pueden contener microorganismos que perjudican al hígado. En personas no enfermas estos alimentos resultan muy peligrosos puesto que muchas veces son la causa de infecciones hepáticas.

 

 

Salud del hígado. Otras causas de las enfermedades hepáticas:

 

La causa de que el hígado se encuentre enfermo o no se recupere adecuadamente puede ser una alimentación inadecuada. Sin embargo para una buena salud del hígado, además de escoger los alimentos adecuados, es conveniente tener en cuenta los siguientes consejos :

 

- Los alimentos sucios contienen microorganismos y toxinas que pueden dañar el hígado.

- Las frutas no lavadas contienen muchos pesticidas altamente cancerígenos y perniciosos.

- Ciertos alimentos desecados y mal conservados pueden generar aflatoxinas altamente perjudiciales para el hígado.- Las manos no lavadas durante las comidas pueden ser agentes transmisores de microorganismos.

- Las comidas no frescas o recalentadas pueden desarrollar agentes perjudiciales para el hígado.

- La manipulación de productos químicos puede dañar al hígado. El contacto o la inhalación de estos productos es responsable de la aparición de numerosos enfermedades hepáticas.

- La automedicación, la utilización irresponsable de medicamentos o drogas, son causas habituales de enfermedades hepáticas.

- Las relaciones sexuales no seguras o el compartir jeringuillas, cepillos de dientes, artículos de afeitado, etc. son causas de contagió de la hepatitis.

- Ciertas anomalías genéticas, no tratadas médicamente , como el exceso de hierro ( hemocromatosis) o el exceso de cobre ( Enfermedad de Wilson) pueden causar graves daños al hígado.

 

* Información relacionada: Tóxicos en los alimentos



Más información sobre el hígado en el listado superior


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