Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

PROTEINAS PARA ADELGAZAR

PROTEÍNAS SALUDABLES PARA PERDER PESO

Proteínas para adelgazar

Una alimentación saludable, siempre y cuando no existen enfermedades o afectaciones con necesidades especiales, debe ser equilibrada y variada, incluyendo todos los grupos de alimentos.

No se deben eliminar alimentos de nuestra alimentación sin causa justificada.

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Ejemplo de cálculo dietético de los alimentos ricos en proteínas. La dieta no debe ser exclusiva en alimentos proteicos, sino que es necesario ingerir verduras, frutas y todos los grupos de alimentos (no sólo aquellos ricos en proteína) para satisfacer los requerimientos nutricionales del organismo, como de vitamina C,E, vitaminas del complejo B, magnesio, calcio, etc.

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Ventajas de los alimentos ricos en proteínas

Debemos tener en cuenta que los alimentos con un alto contenido en proteínas aumentan la saciedad, por tener una digestión más larga.

Por sus propiedades particulares, podemos potenciar algunos alimentos proteicos frente a otros.

Alimentos con un alto contenido en proteínas

- Legumbres: soja, lentejas, garbanzos, judías blancas, judías pintas, guisantes, habas, etc.

- Lácteos: leche de vaca semidesnatada y desnatada, leche de cabra, leche de oveja, leche de búfala, etc.

- Derivados lácteos: yogures desnatados, requesón, queso fresco, queso semi, queso curado, etc.

- Bebidas vegetales: bebida de soja, de avena, de almendras, de arroz, etc.

- Productos elaborados a partir de bebidas vegetales: postre de soja, tofu, etc.

- Seitán (gluten de trigo).

- Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, piñones, pistachos, etc.

- Germinados

- Levadura de cerveza, polen.

Dietas no vegetarianas:

- Carnes blancas: conejo y aves como el pollo o el pavo.

- Carnes magras: cerdo y partes magras de otras carnes.

- Pescado blanco: lenguado, rape, merluza, lubina, etc.

- Pescado azul: salmón, atún, sardinas, arenque, etc.

*Más información: Proteínas para el deportista

punto rojoMás información sobre las proteínas vegetales y las propiedades de las proteínas.

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