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CULTIVO DE LA REMOLACHA

Alimentación natural

CULTIVO DE LA REMOLACHA

Fotografía de remolacha

Las remolachas son plantas bienales de la familia de las Quenopodiáceas. Se trata de una verdura rica en vitaminas y minerales, de la que se consumen sus raíces comestibles en la alimentación.

También se pueden consumir sus hojas, aunque éstas son ricas en oxalatos y no conviene comer con demasiada frecuencia.

 

Condiciones de cultivo

La remolacha es un cultivo relativamente fácil de cultivar, pues una vez establecida tiene pocas exigencias :

- Colocar el cultivo a pleno sol o en sombra parcial.

- Tipo de suelo: Las remolachas requieren de suelos fértiles, sueltos, profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica bien descompuesta ( no abonar con estiércol ).

- No les benefician los terrenos arcillosos. Son sensibles a la salinidad.

- El terreno debe estar suelto, pues, si no, no será posible el engrosamiento de las raíces. Para conseguirlo, al menos 1 mes antes de la siembra ( preferiblemente en invierno), conviene realizar un labrado del suelo profundo.

- Reacción edáfica: pH del suelo óptimo 6 - 6,8.

 

CULTIVAR REMOLACHA: CUIDADOS Y TAREAS DEL HUERTO

Cultivo de la remolacha

- Labrado : Al menos 1 mes antes de la siembra, se debe realizar un labrado del suelo profundo. Éste propiciará el enraizado y permitirá el engrosamiento de las raíces. En caso de no realizarlo, si el terreno está muy compacto no se desarrollaría la planta.

- Siembra : La siembra se realiza en primavera, entre mayo y finales de junio, cuando las temperaturas son idóneas para la germinación ( temperaturas superiores a 7ºC). Las semillas de la remolacha que compramos, son en realidad los frutos de la planta, que contienen en su interior tres semillas. Antes de sembrar, si remojamos 1 hora las semillas en agua, mejoraremos la germinación. Debido a que se trata de una raíz que se va a engrosas, la siembra se debe hacer manteniendo distancia entre plantas. Se recomienda 20cm. de separación entre plantas y 30cm. entre hileras.

- Germinación : La germinación se produce las 3 semanas posteriores a la siembra a una temperatura media de 7ºC.

- Aclarado : Cuando broten las primeras hojas verdaderas, retirar aquellas plantas que crecen demasiado juntas.

- Deshierbado : Conviene eliminar las malas hierbas que crecen en el terreno ( escardado ).

- Riego : Riego periódico especialmente durante los meses de más calor y sequía. Las remolachas deben desarrollar sus raíces jugosas, por lo que se recomienda regarlas cada semana, pero sin excedernos. Si se riega demasiado la planta, crecerán más las hojas en detrimento de las raíces.

- Cosecha : La cosecha se realiza entre agosto y septiembre.

 

Asociación de cultivos

- Las remolachas crecen bien con: fresas, guisantes, coles, ajos, apio, judías y cebollas.

- NO se recomienda el cultivo con plantas de su misma familia porque compiten en la obtención de nutrientes del suelo: espinacas, acelgas.

Más información sobre las remolachas en el listado superior

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