Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

VERDURAS RICAS EN VITAMINA C

Listado de Verduras y hortalizas ricas en Vitamina C

Las frutas, las verduras y las hortalizas son los alimentos que contienen más vitamina C, especialmente cuando se comen en crudo.

Debemos comer estos grupos de alimentos diariamente así como prepararlos adecuadamente para que no se estropee esta vitamina antes de la comida. (Véase " Conservación de las vitaminas" en el listado superior)

LISTA DE VERDURAS y HORTALIZAS RICAS EN VITAMINA C POR CADA 100 G DE PESO

Pimientos crudos rojos

192 mg

Brécol crudo

89 mg

Coles de Bruselas

85 mg

Pimientos crudos verdes

83 mg

Mostaza, hojas verdes

70 mg

Mastuerzo (Berro de jardín)

69 mg

Chiles

68 mg

Espinacas

65 mg

Brécol cocido

62 mg

Coliflores

46,4 mg

Col china

45 mg mg

Berros

43 mg

Perejil

40 mg

Canónigos

38,2 mg

Borrajas

35 mg

Diente de león

35 mg

Col fermentada

33 mg

Coles

32 mg

Acelgas

30 mg

Guisantes verdes

27 mg

Rábanos

22, 8 mg

Verdolaga

21 mg

Tomates maduros frescos

19 mg

Chalotas o escalonias

18,5 mg

Tomates zumo

18,3 mg

Lentejas germinadas crudas

16,5 mg

Soja germinada

15,3 mg

Tomates maduros enlatados

14,2 mg

Judías verdes

16,3 mg

Espárragos

13,2 mg

Calabazas de invierno

12,3 mg

Puerros

12 mg

Alcachofas

11,7

Patatas fritas

9,8 mg

Zanahorias crudas

9,3 mg

Calabacines

9 mg

Calabaza de verano

8,3 mg

Brotes de alfalfa

8,2 mg

Chayotes

7, 7 mg

Patatas hervidas

7,4 mg

Apio

7 mg

Cebollas crudas

6' 4 mg

Endivias

6 mg

Cebollas cocidas

5,2 mg

Pepinos

5,3 mg

Remolachas

4,9 mg

Champiñones

2,3 mg

Zanahorias hervidas

2,3 mg

Cardos

2 mg

Berenjenas

1,3 mg

LISTA DE VITAMINAS: A B C D E K

Más información sobre otros alimentos ricos en minerales y vitaminas.

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