Salteado de champiñones con brócoli y alga arame

Ingredientes

- Champiñones laminados

- Brócoli cortado en flores

- Alga arame hidratada y cortada a trocitos

- Picada de Ajo y perejil

- Aceite de oliva

Preparación

- Escaldar el brócoli: poner agua a calentar, y cuando hierva, echar el brócoli y cocer 5-8 minutos.

- Saltear los champiñones con el alga Arame cortada, y la picada de ajo y perejil.

- Mezclar el brócoli y servir.

- Opcional añadir almendra tostada.

Propiedades

De vistoso color verde brillante, este plato es un excelente acompañamiento de pescados y carnes, o puede combinarse con legumbre y cereal para convertirse en un nutritivo primer plato.

También es una alternativa saludable en dietas de adelgazamiento, dietas para la Diabetes y dietas para mejorar la salud del corazón. ¡No dude en probarla!

Ideal para combinar con pescado al papillote, o quiche de tofu con algas.

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