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Salteado de champiñones con brócoli y alga arame
Ingredientes
– Champiñones laminados
– Brócoli cortado en flores
– Alga arame hidratada y cortada a trocitos
Preparación
– Escaldar el brócoli: poner agua a calentar, y cuando hierva, echar el brócoli y cocer 5-8 minutos.
– Saltear los champiñones con el alga Arame cortada, y la picada de ajo y perejil.
– Mezclar el brócoli y servir.
– Opcional añadir almendra tostada.
Propiedades
De vistoso color verde brillante, este plato es un excelente acompañamiento de pescados y carnes, o puede combinarse con legumbre y cereal para convertirse en un nutritivo primer plato.
También es una alternativa saludable en dietas de adelgazamiento, dietas para la Diabetes y dietas para mejorar la salud del corazón. ¡No dude en probarla!
Ideal para combinar con pescado al papillote, o quiche de tofu con algas.
Más información sobre recetas y propiedades de las algas.
| Lista de algas comestibles | ||
| Arame | Agar-agar | Cochayuyo |
| Espagueti de mar | Espirulina | Dulse |
| Fucus | Hiziki | Kombu |
| Musgo de Irlanda | Nori | Wakame |
20 agosto, 2021
