Vísceras: Hígado de pollo, de ternera, de cerdo de pavo, de cordero, etc. Patés confeccionados con hígado, riñones, corazones, cerebro, mollejas.

Carne roja: cordero, pato, ganso, cerdo

Frutos secos, semillas y frutas deshidratas: almendras, nueces, pasas, avellanas, pistachos, pipas de girasol, semillas de opio, nueces del Brasil, anacardos.

Legumbres; especialmente los garbanzos, los frijoles, las lentejas, las habas, los guisantes, la soja, etc.

Verduras : Caldos de muchas verduras, champiñones

Cereales: Especialmente los cereales preparados para el desayuno que contienen más de 0,2 mg de cobre . Los cereales integrales son muy ricos en cobre, como la avena, la cebada, el arroz, el trigo, etc.

Proteina vegetal: Carne y leche de soja o derivados de la soja, como el tofu o la harina de soja.

Cacao o derivados: Chocolate, cacao, galletas, dulces o helados que contengan cacao o chocolate.

Aguacates

Frutos deshidratados: ciruelas, pasas, dátiles, etc.

Patatas

Mariscos: calamares, mejillones, almejas, langostinos, gambas, cigalas, bogavantes, ostras, caracoles, etc.

Agua mineral

Información relacionada:

- Enfermedad de Wilson o exceso de cobre en el cuerpo.