Tipos de colorantes

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Tipos de colorantes

Lista de Aditivos Colorantes

Colorantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA (Ingesta Diaria Admisible):

E 100

IDA no determinada

Curcumina
E 101

IDA no determinada

Rivoflabina, lactoflavina
E 102

IDA 7,5mg/kg

Tartracina
E 104

IDA 10mg/kg

Amarillo de quinolina
E 110

IDA 2,5mg/kg

Naranja amarillo S, naranja amarillo RGL
E 120

IDA 5mg/kg

Verdadero carmín, ácido carmínico, cochinilla
E 122

IDA 4mg/kg

Azorrubina, carmoisina
E 123

IDA 0.8mg/kg

Amaranto
E 124

IDA 4mg/kg

Rojo cochinilla A, ponceau 4R, escarlata Victoria 4R
E 127

IDA 0,1mg/kg

Eritrosina
E 129

IDA 7mg/kg

Rojo Allura AC
E 131

IDA 7mg/kg

Azul pantetado V
E 132

IDA 2,5mg/kg

Indigonita, índigo-carmín
E 133

IDA 0,1 mg/kg

Azul brillante FCF, azul pantetado AE, Azul amido AE
E 140

IDA no determinada

Clorofila, clorofilina, clorofila magnesio, feofitina magnésica
E 141

IDA 15mg/kg

Complejos cúpricos de clorofila, complejos cobre-clorofilina
E 142

IDA 4mg/kg

Verde S, verde ácido brillante
E 150a

E 150b

E 150c

E 150d

IDA no determinada

Caramelo, Caramelo (catalizador sulfito de sodio), caramelo (catalizador amoníaco), caramelo (catalizador sulfito de amonio)
E 151

Calor ADI 5mg/kg

Negro brillante FCF, negro brillante PN, negro PN
E 153

IDA no determinada

Carbón vegetal
E 154

IDA 0,15mg/kg

Marrón FK
E 155

IDA 3mg/kg

Marrón HAT
E 160a

IDA 1-2mg/kg

Carotenoides, betacaroteno
E 160b

IDA 1,5 – 2,5mg/kg

Annato
E 160c

IDA no determinada

Capsantina, capsarrubina, oleorresinas de páprica
E 160d

IDA no determinada

Licopeno
E 160e

IDA mg/kg

Beta-apocarotenal, beta-apo-8’-caroténico (C30), apocarotenal
E 160f

IDA 5mg/kg

Etiléster del ácido beta-apo-8’-caroténico (C30), éster del apocaroteno, éster del ácido beta-caroténico
E 161b

IDA no determinada

Luteína, xantofila, extracto de Tagetes
E 161g

IDA 0,05mg/kg

Cantaxantina
E 162

IDA no determinada

Rojo remolacha, betanina, colorante rojo remolacha
E 163

IDA no determinada

Antocianos
E 170

IDA no determinada

Carbonato cálcico, cal, yeso
E 171

IDA no determinada

Bióxido de titanio
E 172

IDA no determinada

Óxido de hierro, hidróxido de hierro
E 173

IDA no determinada

Aluminio
E 174

IDA no determinada

Plata
E 175

IDA no determinada

Oro
E 180

IDA no determinada

Litolrubina BK, pigmento rubina BK
E 579

IDA 0,8mg/kg

Gluconato ferroso (sal ferrosa del ácido glucónico)
E 585

IDA 0,8mg/kg

Lactato ferroso (sal ferrosa del ácido láctico)

Más información sobre los Colorantes.

Índice de tipos de aditivos
ColorantesConservantesEdulcorantes calóricos
EmulsionantesEspesantes y gelificantesAntioxidantes
Edulcorantes no calóricosAcidulantes y reguladores del pHOtros aditivos
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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