Colorante plata E 174

¿Qué es la Plata (E-174)?

La Plata (E 174) es un colorante natural plateado, utilizado en pequeñas dosis como decoración de pasteles.

Se obtiene químicamente de la electrólisis de mena de plata.

Propiedades químicas de la Plata (E-174)

Sustancia insoluble. Bactericida.

Usos en la alimentación de la Plata (E-174)

Este colorante solamente es utilizado en:

Recubrimientos y adornos de pasteles y dulces, licores, desinfección de agua potable.

Toxicidad de la Plata (E-174)

En dosis muy pequeñas es inocuo. Su IDA no está determinada.

Otros Colorantes alimentarios destacados:

Curcumina – E 100

Clorofila, clorofilina, clorofila magnesio, feofitina magnésica – E 140

Indigotina o índigo carmín – E 132

Tartracina – E 102

Luteína, xantofila y extracto de Tagetes – E 161b

Más información sobre los Colorantes.

Índice de tipos de aditivos
Colorantes Conservantes Edulcorantes calóricos
Emulsionantes Espesantes y gelificantes Antioxidantes
Edulcorantes no calóricos Acidulantes y reguladores del pH Otros aditivos
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
Etiquetas:

Artículo actualizado el: 15 mayo, 2019

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar