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ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

(Alimentos que contienen mucho hierro)









LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

 

CARNE
Pollo

PESCADO Y MARISCO
Sardinas

HUEVOS
Huevos

Hígado ternera: 18 mg de hierro

Morcilla 8 mg

Ternera - 7 mg

Paté de hígado - 6 mg

Foie gras - 6 mg

Jamón ibérico - 5 mg

Lomo embuchado - 4 mg

Jamón cocido - 2 mg
Almejas, berberechos - 14 mg

Mejillones - 5 mg

Gambas y langostinos - 3 mg

Ostras - 3 mg

Sardinas en aceite - 3 mg

Atún en aceite - 1,2 mg
Yema de huevo - 7,2 mg

Huevo de codorniz - 4 mg

Huevo
 - 2 mg

Flan de huevo - 1 mg

Clara de huevo
 - 0,2 mg

LÁCTEOS Y DERIVADOS
Lácteos y derivados

GRANOS Y FRUTOS SECOS
Lentejas

FRUTAS Y VERDURAS
Fresas

Queso de cabra - 1 mg

Queso manchego
- 0,8 mg

Roquefort
- 0,6 mg

Gouda - 0,5 mg

Yogur y leche - 0,1 mg


Lácteos y hierro:
Los lácteos son muy pobres en hierro, pero aportan proteínas y vitamina B12 , importante para la anemia (especialmente dietas vegetarianas).
Semillas de cáñamo - 10 mg

Lentejas
 , Frijoles - 8 mg

Garbanzos
 - 7 mg

Pipas de giraso
l - 7 mg

Pistachos
  - 7 mg

Guisantes
 - 5 mg

Quinoa
- 5 mg

Almendras
 y avellanas - 4 mg

Tofu
- 4 mg

Cacahuetes
 - 3 mg

Nueces
 , anacardos - 3 mg

Pan integral
 - 2,5 mg

Pan blanco
 - 1,7 mg
Orejones - 6 mg

Coco rallado
 - 4 mg

Acelgas
 y espinacas - 3 mg

Pasas
 - 2 mg

Dátiles
 - 2 mg

Coles
 - 2 mg

Alcachofas
  - 2 mg

Grosella
- 1,5 mg

Moras
- 1,5 mg

Remolacha
- 1 mg

Frutas y hierro:
Las frutas y las verduras no son ricas en hierro pero contienen vitamina C y ácido fólico, nutrientes esenciales para la anemia.
La vitamina C aumenta la absorción del hierro: Se recomienda combinar frutas con los alimentos ricos en hierro.
( El contenido en hierro está expresado en mg. de hierro por 100g. de alimento )
Información relacionada
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- ¿Qué comer en caso de anemia?

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Más información sobre las propiedades del hierro en el listado superior.

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