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REVISTA DE PLANTAS

 

REMEDIOS CASEROS

remedios curativos

 

 

 

 

Medicina alternativa

 

Alimentos con más azúcar

Composición de los alimentos

 





 

Cantidad de azúcar en los alimentos

¿Cuánto azúcar comemos en la dieta?

 

- Los alimentos más ricos en azúcares (entendidos como carbohidratos simples) son la fruta, la miel y la leche; aunque en la ración que comemos no suponen gran cantidad.

- En cambio, los productos industriales son particularmente densos en calorías y azúcares, es decir, que en poco volumen, contienen mucho azúcar y grasa.

- Destacamos también el saludable contenido en carbohidratos complejos de los cereales, y recordamos que estos alimentos (pan, cereales, legumbres y patata) deben suponer el 50-55% de nuestra alimentación.

- Es interesante comprobar que los alimentos proteicos no contienen apenas carbohidratos, pues este nutriente es fabricado por las plantas.

 

 

 

Tabla de alimentos ricos en azúcar POR RACIÓN

A menudo las tablas nutricionales resultan difíciles de interpretar, por lo que una medida familiar es de gran ayuda para el consumidor.

 

Como medida casera, un sobre de azúcar equivale a 8 gramos.
Una cucharada sopera de aceite o “una nuez de mantequilla” equivale a 10g de grasa.

A veces hay alimentos con azúcares “escondidos”, como por ejemplo, un vaso de leche (200ml) contiene 9 gramos de azúcar. Quizá no lo parezca, pero un vaso de leche contiene más azúcar que un sobre como el que se añade en el café o en las infusiones.

 

Las raciones propuestas son las recomendadas en una dieta equilibrada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Tablas de composición de los alimentos POR RACIÓN

* Carbohidratos = CH

Alimento

Ración
(g)

Energía
(kcal)

Proteínas
(g)

CH* totales
(g)

CH* complejos
(g)

CH* simples
Azúcares
(g)

Grasas
(g)

Fibra
(g)

Alimentos de origen vegetal ricos en azúcar:
la fruta, hortalizas y en menor cantidad, la verdura

Naranja

225

77

1,4

14

0

14

0,32

3,6

Zanahoria

150

52,8

1,7

9

0

9

0,26

3,4

Acelgas

200

27,25

3,33

7,92

6,17

1,75

0,35

2,08

Alcachofas

95

20,3

1,1

1,3

Tr

1,3

0,05

4,9

Bebida de soja

200

165

10

7,8

0

7,8

10,40

0

Cereales, pan, legumbres y patata:
ricos en carbohidratos complejos y pobres en grasa

Patata

200

121,11

3,67

23,67

22,56

1,11

0,18

3,33

Arroz integral

70

235

4,90

49,60

48,7

0,94

1,50

1,5

Copos de avena

40

149

5,4

23,5

23,2

0,3

2,8

4

Pan integral (rebanada)

20

44,2

1,4

7,6

7,2

0,36

0,58

1,5

Garbanzos cocidos

130

156

9,4

18,3

17,8

0,52

3,8

5,3

 

Alimento

Ración
(g)

Energía
(kcal)

Proteínas
(g)

CH* totales
(g)

CH* complejos
(g)

CH* simples
Azúcares
(g)

Grasas
(g)

Fibra
(g)

Alimentos de origen animal ricos en azúcares:
la leche y la miel

Leche entera

200

132

6,2

9,4

0

9,4

7,60

0

Yogurt desnatado

125

59,8

5,4

7,9

0

7,9

0,40

0

Miel

10

30,2

0,04

7,5

0

7,5

0

0

Alimentos proteicos de origen animal:
pobres en carbohidratos y sin contenido en fibra

Huevo

60 (ud.)

84,60

6,60

0,35

0

0,35

6,30

0

Jamón Ibérico

30

113

13,00

0,03

0

0,03

6,70

0

Rape

175

103

23,50

0

0

0

1,10

0

Atún

175

229

21,80

0

0

0

15,70

0

Queso emmenthal

30

112

8,20

tr

0

tr

8,80

0

Jamón york

40

86

7,6

4

0

4

4,30

0

 

Alimento

Ración
(g)

Energía
(kcal)

Proteínas
(g)

CH* totales
(g)

CH* complejos
(g)

CH* simples
Azúcares
(g)

Grasas
(g)

Fibra
(g)

Alimentos industriales:
muy ricos en azúcares y grasa

Chocolate con leche

20

100

1,84

10,8

Tr

10,8

6,4

0,16

“Palmera”

80 (ud.)

431

4

48,8

31,6

17,2

24

1,9

Bollo tipo Donut

50 (ud.)

200

3,1

21

13,9

7,2

11,2

1,5

Refresco

330

145

0

36,3

0

36,3

0

0

Zumo industrial

200

102

0,13

23,8

0

23,8

0,22

0,02

 

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