Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Potasio

Potasio en el cuerpo humano

¿Qué es el potasio?

El potasio es un mineral que desempeña funciones cruciales para el cuerpo humano, especialmente en lo que se refiere al desarrollo de los músculos y a la transmisión de los impulsos nerviosos. Además, tiene mucha importancia en el equilibrio de los líquidos en el cuerpo (equilibrio osmótico).

platanos
Los plátanos son muy ricos en potasio

Características del potasio

Este mineral, al igual que el sodio y el cloruro, se considera un electrolito, es decir posee propiedades eléctricas. El potasio y el sodio tienen cargas positivas; el cloruro presenta cargas negativas.

¿Cuánto potasio tiene el cuerpo humano?

El cuerpo humano contiene alrededor de un 5 % de potasio, lo que determina que este mineral sea el tercero más importante del cuerpo después del calcio y el fósforo. El potasio se puede encontrar prácticamente en su totalidad en el interior de las células.

¿Qué funciones hace el potasio en el cuerpo humano?

El potasio se encarga de realizar las siguientes funciones:

  • Salud del corazón. Regulación del ritmo cardíaco, de la presión arterial y prevención de la hipertensión

  • Crecimiento y mantenimiento de los huesos

  • Equilibrio de los líquidos del organismo

  • Equilibrio ácido-base del organismo

  • Transmisión de los impulsos nerviosos, incluida la contracción y la relajación muscular

  • Funciones digestivas, participa en la producción de jugos gástricos

  • Metabolismo de los hidratos de carbono como antioxidante mitocondrial

  • Participa en la producción de las proteínas

  • Participa en la producción de insulina

Alimentos ricos en potasio - Fuentes de potasio

¿Dónde se puede encontrar el potasio? Los alimentos de origen vegetal contienen mucho más potasio que los alimentos de origen animal. Dentro de este grupo, los alimentos que tienen mayor concentración de este mineral son las hierbas aromáticas secas y las especias, como el ajo en polvo, tomillo, romero, coriandro, comino, cúrcuma, pimienta, ajedrea, orégano, la mejorana, u otras especias aromáticas.

Fuentes de potasio
Lámina-resumen de los alimentos ricos en potasio.

Suplementos de potasio

Los suplementos de potasio son otra forma de adquirir este mineral. Casi nunca hay necesidad de ingerir suplementos de potasio porque una alimentación variada proporciona generalmente la cantidad requerida. Sin embargo existen una serie de situaciones en las que se podría producir una deficiencia.

Cuando el médico considere que sería necesario la ingestión de suplementos de este mineral, disponemos de una amplia gama en el mercado presentado en forma de comprimidos, líquido o polvo.

Es mejor tomarlo durante las comidas para evitar posibles problemas de irritación estomacal. Las personas con enfermedades del corazón deben tener precaución antes de tomar estos suplementos, especialmente si se están medicando.

contraindicaciones del potasio
Contraindicaciones del potasio

Más información sobre el potasio.

PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES
Vitamina A Vitamina B Vitamina C
Vitamina D Vitamina E Vitamina K
Vitamina B1 (Tiamina) Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) Vitamina B6 (Piridoxina) Vitamina B7 (Biotina)
Vitamina B9 (Ácido fólico) Vitamina B12 (Cobalamina) Ácido lipoico
Colina Inositol PABA
Fósforo Magnesio Potasio
Azufre Calcio Cloro
Sodio Boro Cobalto
Hierro Manganeso Molibdeno
Cobre Cromo Flúor
Selenio Yodo Zinc

Otros artículos de interés

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