Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos perjudiciales flora intestinal

Factores que empeoran la composición de la microbiota o flora intestinal

ALIMENTOS PERJUDICIALES PARA LA MICROBIOTA INTESTINAL

¿Qué daña la flora intestinal?

La flora intestinal -la denominación correcta es microbiota intestinal- está compuesta por una serie de microorganismos que actúan en simbiosis proporcionándonos numerosos beneficios para la salud -cada día se descubren más.

Sabemos que la microbiota intestinal es responsable de algunas alteraciones de salud, principalmente relacionadas con malestar intestinal e incluso con el estado de ánimo y la depresión. ¿Conocemos qué podemos hacer para mejorarla? ¿Qué puede perjudicarla?

comida basura
Foto de bollería industrial, muy perjudicial para el intestino

Dietas perjudiciales para la microbiota

Los microorganismos de nuestros intestinos se alimentan de la fibra que consumimos en la dieta, principalmente de hidratos de carbono de buena calidad, como almidones y fibras.

Las dietas restrictivas que excluyen aquellos alimentos que aporten almidones o hidratos de carbono complejos, como sucede, por ejemplo en muchas dietas desequilibradas para adelgazar o en etapas de definición de deportistas.

Son por lo tanto muy perjudiciales planes de alimentación tipo batidos sustitutivos de comidas, dieta Atkins con poca verdura y mucha carne y fritos, o como la dieta Dukan. Resultan muy perjudiciales para la microbiota intestinal porque no aportan suficientes almidones ni fibras fermentativas.

La flora intestinal necesita que la dieta aporte carbohidratos de buena calidad (integrales), como son las patatas (patata prebiótica), la yuca, el arroz integral, las lentejas, guisantes, zanahorias, calabazas (zapallo),etc. En cambio, es preferible disminuir el consumo de harinas y derivados.

Alimentos muy ricos en grasas perjudican la flora intestinal

La ingestión de alimentos con mucha grasa de mala calidad produce un deterioro de la microbiota, que es sensible a sus componentes irritantes. Son grasas muy perjudiciales las que se acompañan de muchos aditivos, como los emulgentes (margarinas y ultraprocesados), las grasas trans inflamatorias, los fritos, o las grasas que se encuentran en productos poco saludables: bollería, pasteles, embutidos, chips, snacks, galletas,etc.

Los alimentos con mucha grasa o comidas muy copiosas estimulan las secreciones biliares, que son liberadas en el intestino. Estos jugos son irritantes en altas dosis y pueden provocar diarrea o dolor de vientre. Las diarreas desequilibran la flora intestinal.

carne procesada
Foto de beicon o panceta, carne procesada

Irritantes perjudiciales para la flora intestinal

  • El alcohol y el tabaco resultan muy perjudiciales para la microbiota intestinal, además de sus efectos tóxicos para el organismo.

  •  Salvado de trigo: Tiene efectos irritantes y laxantes fuertes, no es aconsejable este suplemento de fibra insoluble para esta dieta.

  •  Café y chocolate: Tiene efecto laxante fuerte que no ayuda a normalizar la flora bacteriana ni el ritmo intestinal.

Carne procesada y flora intestinal

Aditivos como los nitratos y nitritos, causantes de la formación de nitrosaminas en el intestino, son causantes de la formación de componentes tóxicos en el intestino. Estos componentes abundan en las carnes procesadas, como embutidos, fiambres, hamburguesas, salchichas y beicon.

Comer mucha proteína animal deteriora el intestino

El consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas de origen animal (especialmente carnes de mala calidad, como la carne procesada) estimula el crecimiento de enterobacterias en el intestino, es decir, bacterias nocivas que fabrican sustancias tóxicas como aminas heterocíclicas.

Normalmente, las proteínas son digeridas en el estómago, aunque se estima que cuando hay un alto consumo, parte de estas proteínas llegan al colon intactas. Es entonces cuando son susceptibles de esta fermentación anaeróbica.

Alergias y alteraciones intestinales

Las alergias y las intolerancias alimentarias pueden agravar el estado de la flora intestinal debido a la fuerte respuesta inmunológica a nivel intestinal o a la indigestibilidad de los componentes (gluten, trigo, lactosa,etc.).

Remedios e infusiones que perjudican la microbiota

Los tratamientos con antibióticos son necesarios para eliminar posibles parásitos, bacterias nocivas u otros microorganismos que pudieran estar causando esta afectación. Si se toman, siempre debe ser bajo consejo médico y nunca debe automedicarse.

Sin embargo, estos tratamientos también debilitan la propia microbiota o flora intestinal. Por este motivo se recomienda tomar suplementos probióticos después de estos tratamientos.

Los remedios con infusiones laxantes ( sen, cassia, cáscara sagrada) utilizados de forma regular producen desequilibrios en el intestino y no se recomiendan.

El estrés y la microbiota intestinal

Las alteraciones en la microbiota pueden producirse por estrés, situaciones de nerviosismo, ansiedad, tristeza, enfado, angustia o depresión. Las sustancias químicas que produce el cerebro ante una situación estresante producen diarrea o agravamiento de los síntomas en caso de enfermedades como colon irritable, Crohn,etc.

En estos casos es importante normalizar el ritmo intestinal y practicar técnicas de relajación, deportes,etc.

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Lámina con alimentos y factores perjudiciales o que debilitan la microbiota o flora intestinal.

Enemas y remedios inadecuados para la flora intestinal

Otras veces, el deterioro de la flora intestinal se puede producir por causas no alimentarias, como sería la aplicación de remedios caseros de forma inadecuada, como serían los enemas.

Cada vez es más común la recomendación de enemas de café o de hidroterapia de colon para adelgazar, para desintoxicar el organismo,etc. Sin embargo, no se recomiendan estas prácticas ya que pueden llevar a un empobrecimiento de la salud intestinal y a consecuencias graves para la salud.

contraindicaciones de los enemas
Contraindicaciones de los enemas

Video dieta para la salud intestinal

En el canal de Youtube de Botanical online pueden encontrar el siguiente video resumen sobre la dieta para el intestino y la flora intestinal, con algunas recetas incluidas:

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