BENEFICIOS DE LAS LECHUGAS

Propiedades de las lechugas

¿Qué son las lechugas?

Foto de lechuga

Foto de lechuga

La lechuga (Lactuca sativa L) es una verdura.

Esta formada por unas hojas largas o redondeadas dependiendo de la variedad.

Tiene un color que varia de un amarillo casi blanco, hasta un verde intenso o incluso con alguna tonalidad morada o marrón.

Tienen un sabor suave, aunque a veces resulta un poco amarga.

Tipos de lechugas

Diferentes tipos de lechugas (escarola, arriba; hoja de roble; abajo)


¿Qué contienen las lechugas?

Como fuente de energía, 100 gramos de lechuga nos aportan 13 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

- Más del 95% es agua.

- Un 0.2% de grasas.

- Sobre el 1.2% de proteínas.

- Casi un 2.3% de carbohidratos.

- Un 1% de fibra.

A nivel de minerales es una verdura muy rica en potasio y calcio.

A nivel de vitaminas es una verdura muy rica en vitamina A y vitamina C.

Composición de las lechugas

Composición de las lechugas

Beneficios de las lechugas

- Tiene un contenido muy alto en agua por ser una verdura.

- Nos aporta muy poca energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.

- Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.

- Tiene un contenido bajo en proteínas.

- Tiene un contenido bajo en carbohidratos, sobretodo almidones.

- Tiene un contenido bajo alto en fibra.

- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.

- Por su contenido en calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.

- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.

- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.

Dibujo de lechuga

Dibujo de lechuga.

(Más dibujos de alimentos)

Recetas de lechugas

- Recetas de lechugas

- Ensalada variada

- Ensalada de berros

- Sándwich con alga nori

- Vinagreta de aceitunas

- Ensalada de huevo duro

- Ensalada de caqui

- Ensalada de agar-agar

* Información relacionada: Ampliar información sobre las lechugas.

Más información sobre la nutrición de los niños.

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