Alimentos ricos en clorofila

Lista de alimentos que contienen mucha clorofila

¿Qué alimentos aportan clorofila?

La clorofila es un pigmento vegetal de color verde que abunda en las verduras de hoja verde y el las hojas de las plantas.

En la dieta, se encuentra en la mayoría de algas, verduras y frutas, sobre todo en aquellas de color verde. La clorofila no se encuentra en alimentos de origen animal.

Entre los alimentos más ricos en clorofila destacan:

Tabla alimentos y plantas ricos en clorofila de mayor a menor cantidad

Contenido en clorofila en alimentos y plantas por 100g
Planta Parte de la planta
Espirulina (Suplemento)
Hierba de trigo Brotes
Algas Wakame, arame, cochayuyo, kombu, espagueti, nori,…
Berros Hojas
Diente de león Hojas
Ortiga Hojas
Borraja Hojas
Brocoli (Brassica oleracea var. italica ) Hojas
Coles de Bruselas Hojas
Rúcula Hojas
Malva Hojas
Judía verde Vaina
Damiana (Turnera diffusa) Hojas
Mate (Ilex paraqüensis) Hojas
Palmera datilera (Phoenix dactylifera ) Fruto
Tomatera (Lycopersicon esculentum ) Frutos (tomate)
Manzano (Malus domestica ) Fruto (manzanas)
Ajo (Allium sativum ) Bulbo
Té verde (Camellia sinensis ) Hojas
Pimentero (Capsicum annuum ) Frutos (pimientos)
Zanahoria (Daucus carota ) Planta
Soja (Glycine max ) Semillas
Alfalfa (Medicago sativa) Planta
Plátanos (Musa x paradisiaca ) La parte interior de la piel
Verdolaga (Portulaca oleracea ) Planta
Espinacas (Spinacia oleracea ) Hojas

Recetas ricas en clorofila

Ensalada de plantas silvestres comestibles

Sopa de ortigas

Ensalada de rúcula y col lombarda

Recetas con diente de león

Más información sobre la clorofila.

Elisenda Carballido
Escrito por Elisenda Carballido Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
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Artículo actualizado el: 19 marzo, 2019

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