Alimentos que contienen mucha cobalamina

Entre los alimentos con cobalamina destacaremos:

- Alimentos de origen animal:

Los alimentos de origen animal son especialmente ricos en esta vitamina. Entre ellos destacan las almejas seguidas del hígado. Alimentos ricos en vitamina B12 de origen animal son:

Hígado

Paté

Carne de cerdo

Carne de ternera

Carne de cordero

Carne de ave

Yema de huevo

Pescado, especialmente pescado azul ( salmón, sardina, caballa, atún etc)

Mariscos ( almejas, cangrejos, etc)

Leche y derivados ( quesos, yogur, etc)

Levadura de cerveza

- Alimentos de origen vegetal:

Los alimentos de origen vegetal son pobres en esta vitamina y no pueden cubrir por ellos mismos las necesidad diarias de un individuo. Los cereales enriquecidos contienen esta vitamina añadida.

Las algas marinas son los únicos alimentos de origen vegetal que contienen cantidades importantes por la presencia en ellos de microorganismos que son capaces de sintetizar esta vitamina.

En caso de dietas estrictamente vegetarias, se recomienda tomar suplementos de esta vitamina

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