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TIPOS DE FRUTOS SECOS

Frutos secos en la alimentación

 








 

TIPOS DE FRUTOS SECOS Y SUS BENEFICIOS

 

Almendras: muy ricas en proteínas y minerales

tipos de frutos secos

- Almendras: las almendras son el único fruto seco basificante, ya que aporta gran cantidad de minerales alcalinos como el magnesio y el calcio. Debido a esta composición, se trata de un fruto seco muy recomendable para tomar para la osteoporosis, fatiga crónica y fibromialgia.

Se trata de uno de los frutos secos más ricos en proteínas, con alto porcentaje de aminoácidos esenciales. . Las almendras son un alimento ideal para complementar dietas vegetarianas, dietas para deportistas, en etapas de crecimiento y para estados de decaimiento y cansancio.

Además nos aportan grasas saludables, principalmente Omega 9. Estudios científicos han comprobado que el consumo de almendras ayuda reducir el colesterol y previenen las piedras biliares y el Alzheimer.

 

 

Las avellanas son ricas en Omega 9

- Avellanas: las avellanas son muy ricas en Omega 9 y vitamina E, que además de los beneficios del Omega 9, tiene propiedades antioxidantes.

Están especialmente recomendadas para personas con enfermedades de corazón y obesidad, ya que además son ricas en fibra insoluble (casi 10% de su composición), con propiedades para rebajar el colesterol y para saciar el hambre.

 

 

Las nueces, las más ricas en Omega 3

- Nuez: las nueces han recibido un papel muy importante en la alimentación y en la medicina natural, ya que poseen un extraordinario contenido en grasas esenciales Omega 3.

El Omega 3 es una grasa esencial, con propiedades contra enfermedades cardiovasculares, cáncer y propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a tratar el dolor menstrual, y el dolor artrítico o de articulaciones.

Las nueces son también el fruto seco con más contenido en selenio, que ejerce su función antioxidante potenciada por la vitamina E. Podemos beneficiarnos de las propiedades de las nueces introduciéndolas en la alimentación periódicamente, pero en cantidades moderadas de 20 - 35g. ya que son muy calóricas.

Se recomienda tomar a personas con obesidad, pues un estudio demostró que el consumo habitual de nueces y aceite de oliva durante un año, redujo el perímetro de cintura de las personas que participaron.

Las nueces también aportan dosis altas de ácido fólico, una vitamina imprescindible durante el embarazo ( Más información ). También tomar nueces después del parto puede mejorar la depresión post-parto debido a ésta puede ser producida por un déficit de grasas Omega 3 (del tipo DHA).

 

 

tipos de frutos secos

Las nueces de macadamia son las más ricas en grasas

- Nuez de macadamia: las nueces de macadamia son las más ricas en grasas, llegando a superar el 75% de su contenido. Principalmente contiene grasas Omega 9 (ácido oleico y ácido palmitoleico).

Las nueces de macadamia proceden de un árbol de crecimiento lento que puede tardar hasta 10 años a ser productivo, por lo que son bastante más caras que otros frutos secos. Destaca su sabor refinado, que recuerda al del coco, y su textura cremosa.

Son un alimento muy energético, ideal para personas que tienen mucha actividad y deportistas. En moderación, pueden ayudar a reducir el colesterol por su contenido en ácido oleico. En un estudio, se observó que el consumo moderado de macadamias podría disminuir los triglicéridos.

 

Los anacardos tienen un contenido alto en carbohidratos

- Anacardos: los anacardos también poseen un alto contenido en proteínas y carbohidratos, que se pueden tomar en dietas que requieran un aporte de energía y aminoácidos importante, como en estados de estrés o para estudiantes. En comparación con otros frutos secos, los anacardos son pobres en grasas (40%).

Los anacardos son muy nutritivos ya que aportan buenas dosis de magnesio, hierro y vitamina E. Por contra, son pobres en calcio.

 

 

Los cacahuetes son ricos en proteínas, ácido fólico e isoflavonas

- Cacahuetes: se trata de una legumbre muy rica en grasas, pues los cacahuetes proceden de una planta leguminosa.

Como otras legumbres, los cacahuetes son ricos en proteínas, grasas Omega 6 y fibra.

Los cacahuetes son los frutos secos más ricos en ácido fólico e isoflavonas. El ácido fólico previene enfermedades del corazón debido a que regula nos niveles de homocisteína en sangre. Las isoflavonas que contiene (daidzeína y genisteína) son componentes vegetales que ayudan a tratar los sofocos y la menopausia, así como también ayudan a reducir el colesterol.

 

 

Las castañas son ricas en carbohidratos pero pobres en grasas y proteínas

- Castañas: son muy ricas en carbohidratos (40% de su composición), pero bajas en grasas (2%) y proteínas (2%). A diferencia de otros frutos secos, no contiene minerales como el magnesio o el calcio, que se encuentran en bajas dosis en el alimento.

Se trata de un fruto nutritivo, rico en carbohidratos de fácil digestión y con propiedades demulcentes, que protege los estómagos irritados (gastritis) y aporta energía duradera durante todo el día.

Las castañas se recomiendan en toda dieta equilibrada, y especialmente para casos de gastritis, o para el desayuno o la merienda de niños y estudiantes.

 

 

Los pistachos son ricos en proteínas y fitosteroles

- Pistachos: son ricos en proteínas, fibra, potasio, y el fruto seco con mayor contenido en fitoesteroles. En comparación con otros frutos secos oleaginosos, su composición es baja en grasas (contienen el 40% de grasas, en comparación al 60-70% de los demás frutos secos).

Los pistachos se recomiendan para reducir el colesterol porque contienen mucha fibra (10%) y fitoesteroles, principalmente el beta-sitosterol. Los fitoesteroles son componentes vegetales, muy parecidos al colesterol animal, que en el intestino impiden que se absorba el colesterol de la dieta.

 

Más información sobre los frutos secos en el listado superior.

 

ALIMENTOS NATURALES

cerezas

 

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