Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Lista de alimentos permitidos y prohibidos para la gota

Alimentación adecuada para la gota

ALIMENTOS RECOMENDADOS Y DESACONSEJADOS PARA LA GOTA

En la siguiente página se puede encontrar una tabla de alimentos permitidos y prohibidos para la gota:

- Se pueden consumir diariamente los alimentos de la columna verde, que son los que tienen un menor contenido en purinas y no producen un aumento del ácido úrico.

- Los alimentos de la columna amarilla se pueden consumir con moderación, pero se recomienda prescindir de ellos cuando haya episodios de ataques de gota, pues contienen cierta cantidad de purinas.

- Los alimentos de la columna roja, se deben eliminar de la dieta, por su elevado contenido en purinas, sal o alcohol.

ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA GOTA

Bajo contenido en purinas
Entre 0mg y 50mg
de purinas por 100g.

Huevos

Lácteos y derivados: leche, quesos, yogures,…

Tubérculos: Patata, boniato,...

Todas las verduras y frutas en general: Zanahorias, boniato, calabaza, mango, melocotones, albaricoques, nectarinas, papayas, mamey, verdolaga, mandarinas, guayaba, pimiento crudo, perejil fresco, rabanitos, papaya,...
Semillas de linaza, de chía o de zaragatona.


Arroz, maíz, avena, harina de avena, pasta, pan, quinoa, amaranto,…
Cereales de desayuno

Frutos secos (nueces, avellanas, almendras,)

Aceite de oliva virgen

Otros: café y , bebidas con gas (agua con gas), chocolate,
Cóceles sin alcohol, cerveza sin alcohol...
Soda, Vichy,...
Edulcorantes como stevia

ALIMENTOS A MODERAR EN CASO DE GOTA

Contenido medio en purinas
Entre 50mg y 150mg
de purinas por 100g.

Pescado blanco: bacalao, lubina,...
Carnes de aves: pollo, pavo,… y carnes blancas: conejo,…
Caza: perdiz, pato,…

Marisco: ostras, gambas, langosta,...

Legumbres: lentejas, guisantes, habas, judías

Setas: champiñones,…
Verduras: espinacas, coles y espárragos.

Salvado de trigo
Cereales de fibra

Cacahuetes
Frutos secos salados (kikos, pipas con sal,etc.)

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA LA GOTA

Alto contenido en purinas
Más de 150mg
de purinas por 100g.

Pescado azul de pequeño tamaño: sardinas, caballa, arenque, boquerones, anchoas,…

Carnes rojas: ternera, cordero, beicon,…

Mejillones, berberechos, huevas de pescado

Jugos industriales, siropes, azúcar refinado, chucherías, etc.
Levadura de cerveza
y germen de trigo

Precocinados, salchichas, embutidos, hamburguesas, carne picada, canelones de carne, lasaña de carne,etc.

Caldo de carne, caldo de pescado, pastillas de sabor (con extractos cárnicos), pastillas de caldo concentrado

Vísceras de animales: hígado, riñones, corazón, mollejas,… Paté y foie

Bebidas alcohólicas: vino, cerveza, licores y otros destilados de alta graduación

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