Beneficios del arroz blanco

¿El arroz blanco es bueno?

¿Qué es el arroz blanco?

arroz blanco

Foto del arroz blanco crudo

Arroz blanco cocido

El arroz (Oryza sativa) es un cereal.

Está formada por unos tallos largos en forma de espiga y las semillas que tienen en los extremos son los granos de arroz.

Estos granos están cubiertos por una capa llamada pericarpio, de color marrón claro.

Si retiramos dicha capa obtenemos el grano de arroz en su forma natural, el interior de éste es de color blanco.

Tienen un sabor suave y neutro, es de la familia del trigo y la avena.

¿Qué contiene el arroz blanco crudo?

Como fuente de energía, 100 gramos de arroz blanco crudo nos aportan 358 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

– Más del 13% es agua.

– Más del 0.5% de grasas.

– Un 6.5% de proteínas.

– Casi un 80% de carbohidratos.

– Un 2.8% de fibra.

A nivel de minerales es un cereal rico en potasio, fósforo, magnesio, hierro y selenio, pero también contiene zinc y manganeso en menor proporción y pequeñas cantidades de otros minerales como calcio, sodio y cobre.

A nivel de vitaminas es un cereal rico en vitamina B3, B5 y B9, entre otras vitaminas del grupo B y no contiene ni vitamina E, ni vitamina A, ni vitamina C.

composicion de la manzana

Composicion arroz blanco crudo

Composicion arroz blanco cocido

Beneficios del arroz blanco

– Tiene un contenido bajo en agua en su estado crudo, al cocerlo se rehidrata y aumenta mucho el nivel de agua que contiene.

– Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.

– Contiene poca grasa.

– Tiene un contenido moderado en proteínas.

– Tiene un contenido muy alto en carbohidratos, sobretodo almidones.

– Tiene un contenido bajo en fibra, porque está refinado.

– Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.

– Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.

– Por su contenido en hierro, ayuda a prevenir situaciones de anemia.

– Por su contenido en selenio y zinc, nos protege de los tóxicos, del envejecimiento y de mantener las defensas de nuestro cuerpo.

– Por su contenido en vitamina B3 y B5, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos. Además, conjuntamente con la vitamina B9, nos ayudan a crecer adecuadamente.

Recetas de arroz blanco

Arroz con leche

Receta de chocolate

Recetas de sésamo

Arroz con miso

Sushi maki con algo nori

Recetas de maitake

Fresas con arroz y yogur

Fresas con arroz

Recetas de garbanzos

Ensalada de arroz con vinagreta de aceitunas

Arroz con salsa de tomate y aceitunas

Arroz con salsa de miso

Agua de arroz

Arroz con puerros

Alcachofas rellenas con arroz integral

Paté de algas con arroz

* Información relacionada: Ampliar información sobre el arroz.

Más información sobre la nutrición de los niños.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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