La gota esta producida por la acumulaciones de cristales de ácido úrico , especialmente en el dedo gordo del pie. El ácido úrico se forma como resultado de la degradación en el organismo de las purinas. Por lo tanto, aquellas personas que no posean unos riñones adecuados para eliminar el ácido úrico tendrán que recurrir, entre otras alternativas, a una alimentación baja en purinas o a una serie de alimentos que estimulen los riñones a la eliminación del ácido úrico.

Alimentos adecuados: Son aquellas que se pueden considerar pobre en purinas o que contienen principios adecuados para que el riñón pueda eliminar el ácido úrico.

Alimentos inadecuados: Son aquellos ricos en purinas, que se transforman en ácido úrico, llevando al organismo a un estado de sobresaturación de este ácido ( hiperucemia).

La tabla siguiente muestra una relación de alimentos adecuados e inadecuados para el ácido úrico:

CONSEJOS PARA REDUCIR LA GOTA

Se aconseja beber mucha agua: El agua ayuda a los riñones a disolver los cristales de ácido úrico y expulsarlos del organismo. Se debería beber, por lo menos, un par de litros diarios.

Las aguas de de mineralización débil son las más adecuadas. Estas tienen muy pocos minerales y se utilizan fundamentalmente como " aguas de régimen" dado que estimulan la función renal y favorecen la diuresis. Estas propiedades las hacen ideales para los enfermos o personas que tengan tendencia a desarrollar piedras en el riñón, para los enfermos de gota o de reuma o los que tengan problemas digestivos.

Se aconseja controlar la obesidad: La obesidad produce más ácido úrico, por lo que se debe controlar. Sin embargo tampoco hay que hacer regímenes muy fuertes que podrían aumentar el ácido úrico. ( Veáse dietas bajas en grasa)

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