ALIMENTOS RECOMENDADOS Y DESACONSEJADOS PARA LA GOTA
En la siguiente página se puede encontrar una tabla de alimentos permitidos y prohibidos para la gota:
- Se pueden consumir diariamente los alimentos de la columna verde, que son los que tienen un menor contenido en purinas y no producen un aumento del ácido úrico.
- Los alimentos de la columna amarilla se pueden consumir con moderación, pero se recomienda prescindir de ellos cuando haya episodios de ataques de gota, pues contienen cierta cantidad de purinas.
- Los alimentos de la columna roja, se deben eliminar de la dieta, por su elevado contenido en purinas, sal o alcohol.
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA GOTA |
Bajo contenido en purinas Entre 0mg y 50mg de purinas por 100g. |
Todas las verduras y frutas en general: Zanahorias, boniato, calabaza, mango, melocotones, albaricoques, nectarinas, papayas, mamey, verdolaga, mandarinas, guayaba, pimiento crudo, perejil fresco, rabanitos, papaya,… Semillas de linaza, de chía o de zaragatona. |
Cereales de desayuno |
Frutos secos (nueces, avellanas, almendras,) |
Otros: café y té, bebidas con gas (agua con gas), chocolate, Cócteles sin alcohol, cerveza sin alcohol… Soda, Vichy,… Edulcorantes como stevia |
ALIMENTOS A MODERAR EN CASO DE GOTA |
Contenido medio en purinas Entre 50mg y 150mg de purinas por 100g. |
Pescado blanco: bacalao, lubina,… Carnes de aves: pollo, pavo,… y carnes blancas: conejo,… Caza: perdiz, pato,… |
Marisco: ostras, gambas, langosta,… |
Setas: champiñones,… Verduras: espinacas, coles y espárragos. |
Frutos secos salados (kikos o maíz frito, pipas con sal, etc.) |
ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA LA GOTA |
Alto contenido en purinas Más de 150mg de purinas por 100g. |
Pescado azul de pequeño tamaño: sardinas, caballa, arenque, boquerones, anchoas,… |
Carnes rojas: ternera, cordero, beicon,… |
Mejillones, berberechos, huevas de pescado |
Jugos industriales, siropes, azúcar refinado, chucherías, etc. Levadura de cerveza y germen de trigo |
Precocinados, salchichas, embutidos, hamburguesas, carne picada, canelones de carne, lasaña de carne, etc. |
Caldo de carne, caldo de pescado, pastillas de sabor (con extractos cárnicos), pastillas de caldo concentrado |
Vísceras de animales: hígado, riñones, corazón, mollejas,… Paté y foie |
Bebidas alcohólicas: vino, cerveza, licores y otros destilados de alta graduación |
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30 abril, 2022
