MENÚS PARA LA DIABETES GESTACIONAL

INFORMACIÓN SOBRE LA DIABETES

Pautas generales

En cada comida debe haber:

- Un alimento rico en proteínas (yogures, queso, seitán, tofu o proteínas animales)

- Un alimento rico en carbohidratos de absorción lenta (cereales, pan, legumbres) combinado con verduras.

- Una ración de fruta o de licuado de zanahorias.

- Añadir fibra para regular el nivel de azúcar, como semillas de chía o linaza.

- Aceite de oliva para aliñar y cocinar.

dieta diabetes

Asimismo, se tendrán en cuenta:

- Alimentos ricos en hierro

- Alimentos ricos en magnesio

- Alimentos ricos en ácido fólico

Se intentará que las comidas tengan un índice glucémico medio, es decir, no excederse con el consumo de azúcares naturales o refinados:

- Tomar raciones de frutas (una fruta normal o dos pequeñas)

- Cantidades moderadas de arroz, legumbres, etc. (Ver raciones)

- No tomar zumos industriales ni azúcar.

Ejemplos de menús para la diabetes gestacional

Desayuno - Media mañana - Media tarde

2 yogures con 1 - 2 cucharadas de copos de avena

Una fruta (manzana, pera, etc.)

Infusión Rooibos

Copos de avena y fruta

2 rebanadas de pan integral con queso fresco y semillas de linaza

Licuado de zanahorias y una manzana

licuado de zanahoria

Yogur con fresas y chía

2 tostadas integrales con aceite de oliva

Infusión sin cafeína

yogur con fresas y chia

Almuerzos - Cenas

Garbanzos con seitán

Ensalada con queso fresco y semillas de linaza

Yogur con frambuesas y almendras

Garbanzos con seitán

Quinoa con verduras

Pescado al papillote / Hummus

Ensalada de endivias

Yogur con papaya

ensalada de endivias

Arroz con verduras

Pescado al horno / Tofu al papillote con verduras

Yogur con fresas y chía

arroz integral con verduras

Col con patata

Tortilla de calabacín

Yogur con frambuesas y 2 nueces

col y patata

punto rojo Más información sobre remedios y plantas para la diabetes.

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