Menú semanal dieta para cuidar el corazón

Ejemplo de dieta saludable para enfermedades de corazón

Dieta semanal para cuidar el corazón

Recomendaciones generales

– Tomar la medicación y seguir un control médico

– Ejercicio físico pautado por un fisioterapeuta

– Dieta adecuada supervisada y adaptada a cada persona por un dietista cualificado:

Lista de alimentos para la insuficiencia cardíaca

Lista de alimentos recomendados para la insuficiencia cardíaca

– No comer en exceso: Una dieta con pocas calorías alivia el trabajo del corazón, disminuye la frecuencia cardíaca, la tensión arterial y diminuye la intensidad de los procesos oxidativos.

– Abundancia de verduras, hortalizas y fruta fresca

– Utilizar aceite de oliva virgen

– Evitar los alimentos con mucha sal y los alimentos con glutamato monosódico (E-621)

– Reducir o eliminar el café y las bebidas con cafeína.

– Reducir la carne roja y los alimentos con mucha grasa animal: mantequilla, nata, lácteos, quesos, flanes, carnes rojas, etc.

– Eliminar los embutidos (salchichas, mortadela,etc.)

– Evitar tóxicos: alcohol y tabaco

– Reducir el estrés

– Tratar la depresión depresión si es el caso

*Información detallada: Dieta para la insuficiencia cardíaca

EJEMPLO DE MENÚ SEMANAL

Lunes

Desayuno

muesli

Yogur con muesli: un desayuno o merienda muy completo

Yogur con muesli (copos de avena, frutos secos, fruta seca) y una pieza de fruta troceada

Infusión

Media mañana:

Sandwich de queso (pan sin sal) con semillas de de chía y pipas de girasol (sin sal) en el interior

4 nueces

Infusión

Almuerzo:

Arroz con verduras (sin sofrito)

Pescado al papillote con cebolla

Ensalada variada para acompañar (exprimir limón en la ensalada)

1 pera

Merienda:

Yogur con frambuesas y almendras

Yogur con frambuesas y almendras

Yogur con frambuesas y almendras (o sólo frambuesas y frutos secos)

Cena:

Judía verde con zanahoria hervida
Tortilla (1 huevo, se puede batir con cúrcuma)

Ensalada con rabanitos, lechuga, etc., para acompañar (exprimir limón en la ensalada)

Corte de piña

Martes

Desayuno

Bebida vegetal con calcio

Tostadas con crema de avellanas casera

1 kiwi

Media mañana:

Sandwich con semillas en el interior (girasol, chía o linaza, etc…) (pan sin sal)

Infusión

Almuerzo

Garbanzos con seitan

Garbanzos con seitán

Garbanzos con seitán (o con arroz)

Tomate aliñado con ajo, sésamo y perejil para acompañar

Yogur

Merienda:

4 nueces de Brasil

1 manzana

Infusión

Cena:

Crema de zanahoria con pepitas de calabaza

Pescado

Ensalada de lechuga para acompañar (exprimir limón en la ensalada)

4 fresas

Miércoles

Desayuno

Leche de avena con calcio

Cereales de copos de maíz sin azúcar

1 fruta

Media mañana:

Sandwich vegetal de hummus (pan sin sal)

10 almendras crudas (sin sal)

Infusión

Almuerzo

quinoa con calabaza y comino

Quinoa con calabaza y comino

Quinoa con calabaza y comino

Sardinas al horno con perejil fresco

2 nísperos pequeños o 1 mandarina

Merienda:

Infusión

Yogur

2 cuadraditos de chocolate negro puro (70% o superior) (en la etiqueta, fijarse en que el primer ingrediente de la lista no sea el azúcar)

Cena:

Pimiento, cebolla y berenjena asados con queso al horno

Arroz integral para acompañarlo

Ensalada de aguacate y granada (exprimir limón en la ensalada)

1 melocotón

Jueves

Desayuno

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Pudin de chía con kiwi

Infusión

Pudin de chía con fruta

Media mañana:

Sandwich (pan sin sal) con semillas en el interior

1 fruta

Infusión

Almuerzo

Lentejas con arroz

Ensalada de rúcula para acompañar (exprimir limón en la ensalada)

Yogur con papaya

Merienda:

Infusión

4 nueces de Brasil

Cena:

Ensalada variada (exprimir limón en la ensalada)

Tortilla de calabacín con queso (1 huevo)

1 fruta pequeña

Viernes

Desayuno

Licuado de zanahoria o jugo verde

Sandwich de queso

Media mañana:

Las almendras y frutos secos no pueden faltar en dietas para el corazón

Infusión

10 almendras

1 fruta

Almuerzo

Mijo con verduras

Pescado

Fresas

Merienda:

Batido de fruta con yogur y chía

Cena:

Ensalada de endivias (exprimir limón en la ensalada)

Tortilla de espárragos (1 huevo)

1 manzana

* Es posible realizar una dieta vegetariana, combinando en cada comida alimentos ricos en proteínas vegetales. Se recomienda una dosis superior de proteína en personas vegetarianas.

* Los menús son orientativos y se tienen que adaptar a la estacionalidad de los alimentos y a los alimentos locales dependiendo del país.

* Sólo un dietista cualificado puede recomendarle una dieta personalmente. Las raciones dependen de cada persona.

Más información sobre alimentos, dieta, remedios y tratamiento natural de la insuficiencia.

Elisenda Carballido
Escrito por Elisenda Carballido Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

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