Alimentos que contienen mucha riboflavina

Entre los alimentos con riboflavina destacaremos:

- Alimentos de origen animal:

Hígado de ternera

Paté de cerdo

Carne de cerdo

Carne de caza

Pescado, especialmente pescado azul ( salmón, sardina, caballa, etc)

Pollo

huevos

Vísceras

Leche y derivados ( yogures, queso, etc)

- Alimentos de origen vegetal:

- Cereales integrales: Especialmente germen de trigo, trigo sarraceno, mijo, quinoa, amaranto, pero también en otros cereales integrales como avena, maíz, cebada, etc.

- Derivados de cereales integrales: harina integral, harina de trigo sarraceno, salvado de arroz, harina de maíz, pan integral, galletas, etc.

- Semillas: Las semillas semillas de calabaza constituyen uno de los alimentos más ricos en riboflavina. Otras semillas ricas en riboflavina son las semillas de sésamo o las semillas de girasol

- Frutos secos: Especialmente las almendras, pero también las castañas , las macadamias nueces del Brasil, pistachos, , avellanas , , nueces, higos secos, etc.

- Legumbres: Especialmente frijoles, habas, lentejas, soja, los guisantes pero también en la harina de soja y la leche de soja

- Verduras y hortalizas: El contenido de las verduras es, en general, bastante bajo en comparación con los alimentos anteriores. Entre los alimentos más ricos dentro de este grupo tenemos los espárragos, el brécol, la achicoria, el diente de león, la calabaza, ( especialmente las calabazas de invierno) y los tomates,

Frutas:El contenido de las frutas es, en general, bastante bajo en comparación con los alimentos anteriores. Entre los alimentos más ricos dentro de este grupo tenemos los aguacates. Otros frutos que destacan son : manzanas secas, chirimoyas, frambuesas, mangos, moras, naranjas, higos secos, peras secas, orejones, ciruelas pasas,

- Setas:

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