Alimentos que contienen vitamina K

Entre los alimentos con vitamina K destacaremos:

- Alimentos de origen animal:

Las cantidades de vitamina k en las carnes es muy baja a excepción del hígado y de la yema de huevo.

El contenido de vitamina K en la leche o derivados ( yogures, quesos, etc) es mucho menor.

- Alimentos de origen vegetal:

Verduras y hortalizas, principalmente:

Las más ricas son las coles rizadas ( 550 mcg/taza) , las acelgas ( 300 mcg/taza) , Las espinacas ( 144 mcg/taza) y las hojas de nabo (138 mcg/taza ).

Otras verduras que contienen bastante cantidad son:

- El perejil

- Las coles.

- Las coles de Bruselas.

- Los bróculis.

- Los espárragos

- Las coliflores

aceites vegetales, principalmente:

- El aceite de soja.

- El aceite de oliva

- El aceite de cártamo

Frutas, principalmente:

- Las fresas

- los kiwis, los pistachos,

- Las bananas.

Cereales integrales, el germen de trigo, el germinado de alfalfa, etc.

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