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Medicina alternativa

 

 

TABLAS DE ALIMENTOS: GRASAS







 

¿Cuánta grasa tienen los alimentos?

Grasa en las comidas

Colesterol de los alimentos

 

¿Cúanta grasa se recomienda comer?

 

Se recomienda que el consumo total de grasas sea menos del 30 % del total de calorías.

Se recomienda que el consumo total de grasas saturadas sea menos del 10 % del total de calorías.

Se recomienda un consumo máximo de 300 mg de colesterol diarios.

 

Por lo tanto:

 

1) Calcular el número total de calorías.

2) Sabiendo el número total de calorías, calcular cual sería el 30 % del total en grasas.

3) Sabiendo el número total de calorías, calcular cual sería el 10 % del total de grasas saturadas (

4) Calcular el colesterol

La tabla siguiente muestra la cantidad total de grasas de los alimentos más comunes.

 

Tabla de alimentos : grasas ¿Cuánta grasa tienen?
Alimento
Proporción total grasas
Colesterol en mg por cada 100 g
Aceites
100 %
86 %
5,8 %
1,8 %
0
100 %
49 %
37 %
9,3 %
0
Aceite de salmón
100 %
19, 8 %
29 %
40 %
485
Aceite de semillas de tomate
100 %
19, 7 %
22,8 %
53, 1 %
0
100 %
16,9 %
46,2 %
32 %
0
100 %
15 %
10,9 %
45,3 %
0
100 %
14,9 %
43 %
37%
0
100%
14,2 %
39,7 %
41,7 %
0
100 %
12,7 %
24,2 %
58,7 %
0
100%
13,5 %
73,7 %
8,4 %
0
100 %
10,1 %
45,4%
45,4 %
0
Aceite de pepita de uva
100 %
9,6 %
16,1 %
69,9 %
0
100 %
9,1 %
22,8 %
63,3 %
0
100 %
8,2 %
69,9 %
17,4 %
0
Mantequillas o margarinas
Margarina de maíz
80 %
14 %
   
0
Mantequilla de cacahuete
50 %
9,5 %
23,5 %
14,3 %
0
Leche o productos lácteos
Quesos cremosos
50 %
28,5 %
12,9 %
0,14 %
15
37 %
23 %
10 %
13 %
137
Crema de queso no descremado
34 %
20 %
9,2 %
0,95 %
9,5
Crema de queso light
33 %
23 %
0 %
0 %
10
Leche entera vaca
3,7 %
2,2 %
1 %
1, 4%
14
Yogur entero natural
3,3 %
2,1 %
8,9 %
0,9 %
13
Leche semi- desnatada
1,9 %
1,2 %
0,5 %
0,07 %
8
Yogur descremado natural
0, 2 %
0,1 %
0,05 %
0,01 %
0, 2
Yogur light con fruta
1,1 %
0,6 %
0 %
0 %
6,6
Leche desnatada
1,1 %
6,6 %
3,1 %
0,1 %
4
Crema de queso descremado
0 %
   
Frutos secos
65 %
5,5 %
14,1 %
39,1 %
0
54 %
4,8 %
32,9 %
10,6 %
0
Carnes
Piel de pollo frita sola
40 %
11,4 %
17 %
8,5 %
83
Costilla de cerdo con grasa
20 %
8,9 %
10 ,2 %
2,1 %
78
Pollo a l'ast con piel
13,6 %
3,7 %
5,3 %
2,9 %
88
Costilla de cerdo sin grasa
13,1 %
4,7 %
5,6 %
1 %
83
Costilla de ternera con 1/4 % grasa a la brasa
13,2 %
5,2 %
5,5 %
3,8 %
81
Costillas de ternera sin grasa a la brasa
13 %
5,5 %
5,4 %
3,9 %
71
Costilla de cerdo magro
12 %
4,9 %
5,9 %
1 %
86
Pollo a l'ast sin piel
7,4 %
2 %
2,6 %
1,6 %
89
Pescado
Sardinas enlatadas en aceite vegetal
11,5 %
1,5 %
3,8 %
5,1 %
142
Salmón
10,4 %
2,5 %
4,4 %
2 %
66
Anchoas en lata con aceite vegetal
9,7 %
2,2 %
3,7 %
2,5 %
85
Arenque
9 %
2 %
3,7 %
2,1 %
60
Atún en conserva con aceite vegetal
8, 1 %
1,6 %
2,4 %
3,3 %
31
Atún
4,9 %
1, 2 %
1,3 %
1,6 %
38
Salmón ahumado
4,3 %
0,9 %
2 %
1 %
23
Caballa
2 %
0,3 %
0,76 %
0,4 %
53
Gambas
1,7 %
0,33 %
0,25 %
0,67 %
152
Merluza
1,3 %
0,25 %
0,28 %
0,42 %
67
Calamares
1,1 %
0,36 %
0,11 %
0,52 %
233
Langosta
0, 9 %
0,18 %
0,26 %
0,15 %
95
Bacalao
0,7 %
0,1 %
0,09 %
0,2 %
43
Pulpo
0,1 %
0,23 %
0,16 %
0,24 %
48
Yema de huevo deshidratada
61 %
18,4 %
24 ,4 %
7,9 %
2928
Mayonesa
33 %
4'9 %
9 %
18 %
26
Huevo frito
15 %
4,1 %
5,9 %
2,7 %
459
0 %
   
Huevo hervido
10, 6
3,2 %
4 %
1,4 %
424
Dulces o postres dulces
Donut con chocolate
31 %
3,7 %
9,6 %
8,1 %
3,7
Galletas de chocolate
25 %
8,2 %
13,1 %
2,6 %
0
Donut con crema
24 %
6,7 %
13,4 %
2,9 %
2,4
Galletas danesas con jengibre
22,4 %
5,7 %
12,4 %
8,8 %
30
Tarta de chocolate con nata
16 %
5,2 %
6,5 %
3,3 %
53
Gofre normal con chocolate
14,2 %
3,6 %
7,5 %
1,7 %
2
Chocolate con leche
3'8 %
2,1 %
1 %
0,3 %
5
Aderezos
Aceitunas
10,7
14, 2 %
7,8 %
9, 1 %
0
Pepinillos
0,2 %
0,02 %
0,01 %
0,1 %
0
Pan, cereales o pastas
Pan de avena
4,4 %
0,7 %
1,5 %
1,7 %
0
4,2 %
0,9 %
1,6 %
0,1 %
0
Pan de trigo blanco
3,5 %
0,8 %
0,8 %
1,3 %
0
Pan de centeno
3,3 %
0,6 %
1,3 %
0,8 %
0
Arroz frito tipo "tres delicias"
1,6 %
5,4 %
0 %
0 %
6,7
Pan de pita
1,2 %
1,7 %
1,1 %
0,5 %
0
0,8 %
0,17 %
0,3 %
0,3 %
0
Espaguetis integrales cocidos
0,5 %
0,1 %
0,08 %
0, 2 %
0
Macarrones integrales cocidos solos
0,5 %
1 %
0,8 %
2,1 %
0
0.3 %
0,04 %
0,04 %
0,07 %
0
Frutas , verduras y hortalizas
17,3 %
2,5 %
11,2 %
2 %
0
6,9 %
1,2 %
2,1 %
2,5 %
0
Patatas fritas
6,5 %
3 %
2,6 %
4,9 %
0
Plátanos deshidratados
1,8 %
0,7 %
0,15 %
0,3 %
0
0,5 %
0,1 %
0,04 %
0,09 %
0
0, 4 %
0, 2 %
0,5 %
0,1 %
0
Tomates maduros frescos
0,3 %
0,05 %
0,05 %
0, 14 %
0
Alubias en conserva
0,3 %
0,05 %
0,02 %
0,17 %
0
0,2 %
0,04 %
0,06 %
0,06 %
0
0,2 %
0,2 %
0,03 %
0, 01 %
0
0,10 %
0,03 %
0 %
0,05 %
0
Patatas hervidas
0,10 %
0,3 %
0 %
0,04 %
0

. Más información sobre las grasas en el listado superior

 


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