¿Cómo cocinar el tofu?
El tofu por si mismo es bastante insípido lo que le proporciona su flexibilidad en la cocina, porque puede ser utilizado tanto para platos dulces como salados, dependiendo de la
Foto de paté vegetal
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creatividad de la persona que lo guisa. Existe una variedad mas suave con la que se pueden realizar helados o pasteles de queso de tofu y otra variedad más dura que es muy útil para utilizar como si fuera carne, así que se puede asar, freír o lo que se prefiera.
Puede comerse solo en ensaladas crudo, rebozado. Se puede sazonar con salsas, con aceite, con plantas aromáticas.
El tofu combina muy bien con los cereales los cuales le pueden aportar algunos aminoácidos como la lisina de los cuales este alimento es deficitario.
El tofu en dietas de adelgazamiento
El tofu es muy utilizado en el menú semanal para adelgazar. También resulta ideal en menús infantiles o en otro tipo de menús semanales , especialmente de aquellas personas que deseen realizar dietas vegetarianas.
Es un tipo de carne vegetal que aporta muchas menos calorías que la carne animal. Cuando se dora con un poco de aceite de oliva tiene muy buen sabor.
RECETAS DE TOFU
Entre las principales recetas de tofu podemos mencionar las siguientes:
- Receta de tofu casero
- Corviche
- Paté de tofu
- Pastel de verduras, setas y tofu
 Más información sobre el tofu y la soja en el listado superior
El material que aquí se trabaja tiene un carácter informativo. En caso de duda consúltese con el facultativo.
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