Recetas vegetarianas de ajo

El ajo en la cocina

RECETA DE COL FRITA CON AJOS

Ingredientes para cuatro personas

– 1 col mediana.

– 1 litro y medio de agua.

– 125 cl de aceite de oliva.

– 10 dientes de ajo.

– Sal.

Preparación

– Cortar la col a pedazos pequeños.

– Limpiarla bien

– Colocar un recipiente con el agua a hervir.

– Cuando empiece a hervir, colocar la col.

– Cuando esté hervida, se escurre bien con las manos.

– Se pelan los ajos y se cortan a rodajas pequeñas.

– Se coloca una sartén al fuego con aceite de oliva.

– Se doran los ajos y se añade la col escurrida con un poco de sal. Se remueve constantemente hasta que esté bien dorada.

– Se saca del fuego y se deja enfríar un poco.

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato.

Otras recetas con ajo

Fotografía de pimientos y berenjenas asadas, aliñado con ajo y perejil

– Ajoaceite

– Pimientos asados con ajo aceite de oliva y perejil

– Sopa de ajo

– Gazpacho

– Tofu frito con tomate y perejil

– Quinoa pilaf

– Kaska (Trigo sarraceno, con cebolla, ajo y aceite de oliva)

– Tsatsiki (Salsa de yogur, pepino, ajo y menta)

– Corviche

– Pasta con salsa de tomate, mejorana y ajo

– Garbanzos con couscus, con cebolla y ajo

– Garbanzos con espinacas, con cebolla y ajo

– Alcachofas con puerros y ajos

– Espárragos con sésamo y ajos

– Tomates rellenos de ajo y huevo duro

– Escalibada de berenjena con ajo y perejil

– Berenjenas rellenas con cebolla, tomate y pimiento, con ajo, pimienta y perejil

– Salteado de champiñones con alga arame, brocoli, ajo y perejil

– Niscalos (rovellones) al horno con ajo y perejil

– Maitake con espárragos.

– Judías con niscalos, cebolla, ajo y perejil

– Okra con cebolla y ajo

Más información sobre el ajo.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

19 agosto, 2024