Recetas vegetarianas de ajo

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

El ajo en la cocina

RECETA DE COL FRITA CON AJOS

Ingredientes para cuatro personas

– 1 col mediana.

– 1 litro y medio de agua.

– 125 cl de aceite de oliva.

– 10 dientes de ajo.

Sal.

Preparación

– Cortar la col a pedazos pequeños.

– Limpiarla bien

– Colocar un recipiente con el agua a hervir.

– Cuando empiece a hervir, colocar la col.

– Cuando esté hervida, se escurre bien con las manos.

– Se pelan los ajos y se cortan a rodajas pequeñas.

– Se coloca una sartén al fuego con aceite de oliva.

– Se doran los ajos y se añade la col escurrida con un poco de sal. Se remueve constantemente hasta que esté bien dorada.

– Se saca del fuego y se deja enfríar un poco.

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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