Tomates para prevenir el cáncer

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Receta de tomates rellenos con ajo y huevo duro

Ingredientes:

– 2 o 3 ajos

– 2 huevos duros

– 4 tomates

Orégano

Aceite de oliva virgen

Sal

Elaboración:

– En un cazo poner a hervir agua y cuando hierva poner los huevos a cocer durante 10 minutos.

– Mientras se cuecen los huevos, podemos pelar los ajos y cortarlos muy pequeños, reservar.

– Cuando los huevos estén cocidos, los enfriar con agua fría, los pelamos y los troceamos o rallamos.

– Lavar los tomates y cortar con un cuchillo la parte superior, posteriormente vaciar su interior con una cuchara y reservarlo.

– El tomate que hemos retirado se debe mezclar con el ajo y los huevos duros troceados o rallados.

– Realizar una vinagreta con el aceite, la sal y el orégano.

– Rellenar los tomates con la mezcla previamente aliñada con la vinagreta.

– Emplatar y servir.

Formas de servirlo:

– Servir como primer plato o acompañamiento del segundo.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

30 mayo, 2019

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