Cómo preparar hamburguesas de soja para prevenir el cáncer
Ingredientes:
– 60g de soja texturizada
– 1 cebolla
– 2 ajos
– 2 cucharadas de harina de soja
– 500ml de caldo de verduras
– 1 huevo
– Perejil
– Sal
Elaboración:
– Precalentar el horno a 200 grados.
– En un bol poner a remojo la soja texturizada durante un cuarto de hora con el caldo de verduras.
– Mientras se hidrata la soja, podemos pelar las cebollas y los ajos, lavar el perejil y picarlo todo muy fino.
– Verter la soja con la cebolla, los ajos y el perejil en un bol con el huevo batido (tipo tortilla) y mezclarlo.
– Dividir en porciones iguales y darles la forma de hamburguesa.
– Poner las hamburguesas en una bandeja en el horno, cubierta con papel especial para el horno.
– Cuando estén cocidas por ambos lados retirar del horno.
– Emplatar y servir.
Formas de servirlo:
– Servir como segundo plato con acompañamiento.
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10 diciembre, 2020
