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Alimentos que contienen azufre
Lista de alimentos ricos en azufre
Entre las principales fuentes de azufre destacaremos:
Alimentos de origen animal:
Alimentos de origen vegetal con mucho azufre
Las verduras son alimentos ricos en azufre
Entre las verduras más ricas en azufre tenemos alimentos que pertenecen a plantas de las familia de las apiaceas o umbelíferas y el de los alimentos que pertenecen a plantas de la familia de las brasicaceas. No es de extrañar el sabor picante de estos alimentos que le confieren sus compuestos azufrados.
Dentro de las apiaceas se encuentran alimentos como el eneldo, las chirivías y el perejil que presentan cantidades muy elevadas. Con porcentajes más bajos tenemos otros alimentos de la misma familia como el apio.
Dentro de las brasicáceas (crucíferas) los alimentos más ricos son el rábano picante o rábano rusticano, el mastuerzo o berro de jardín, la col, la col lombarda y el rábano,
Otras verduras muy ricas en azufre son: las ortigas, las verdolagas, las espinacas, el diente de león, las cebollas, los ajos,
Hortalizas con azufre
Dentro de las hortalizas, destaca el pepino con un contenido que puede igualar a las espinacas y superar con mucho a la cebolla. Con un contenido mucho menor, los pimientos, las berenjenas o las patatas.
Otros grupos de alimentos vegetales con azufre
- Legumbres: Entre las legumbres destaca la soja. Otras legumbres que contienen cantidades menores son: las habas, los guisantes, las lentejas y las judías.
- Frutas: Entre las frutas, Las que contienen mayor cantidad son los mangos, seguidos de los pomelos, las grosellas, la carambola, las naranjas, las papayas, la uva, las ciruelas, peras, guayabas, granadas, platanos y manzanas.
- Frutos secos: Dentro de los frutos secos los que contienen más azufre son los anacardos, seguidas de las nueces, pistachos, cacahuetes, avellanas,
Los anacardos son los frutos secos más ricos en azufre - Semillas: En el grupo de las semillas destacan las semillas de girasol.
- Cereales: El cereal más rico es la avena seguida del trigo, el maíz, el arroz y la cebada
* Seguir leyendo: Propiedades del azufre
Más información sobre alimentos.
31 mayo, 2020
