Aliments per a perdre pes

Aliments per aprimar-se

Quins aliments són bons per perdre pes?

• Potenciar els grans integrals: llegums (llenties, pèsols, cigrons, etc.), cereals integrals (arròs, civada, blat sarraí, etc.) o tubercles (patata, moniato, etc. ), que sempre han d’anar acompanyats de verdures (enciam, bròquil, coliflor, cols de Brussel·les, etc.).

• Les fruites són molt aconsellables. S’han de desterrar tots els mites que existeixen sobre el seu consum i menjar-les amb tranquil·litat: les fruites no es poden comparar amb el sucre, la fruita no fermenta a l’estómac, es pot menjar en qualsevol moment del dia, la fruita no engreixa, durant la menopausa per descomptat que es poden menjar fruites sense engreixar-se, i no és “millor” un iogurt de postres que una fruita.
• Es poden menjar fruits secs.

Com reduir el greix als àpats?

El component que proporciona més energia de tots els nutrients és el greix dels aliments. Menjar molt greix fàcilment produirà un augment de les calories de la dieta. Quan l’organisme ingereix més calories de les que necessita, es produeix un augment de teixit adipós, és a dir, de massa de greix. Per aquest motiu, una de les millors maneres de controlar el pes és reduir la quantitat d’aliments que continguin greixos:

• Eliminar els productes industrials de la dieta per aprimar-se, que generalment contenen moltes calories (molt greix i/o molt sucre) i que no aporten cap benefici per a la salut: galetes, bescuits, pastissos, brioixeria, donut, aliments light, carn processada, salses, etc.
• En cas de prendre lactis, és preferible que siguin desnatats o amb poc greix (formatge fresc, llet desnatada, etc.).
• Reduir la quantitat d’oli que s’afegeix als àpats (per cuinar i els amaniments), si és que es consumeix en excés.
• Retireu el greix visible dels aliments (carns, etc.).
• No consumir habitualment aliments amb molt de greix, com embotits, mantega, nata, etc.

La importància de la fibra a la dieta

• 

  El consum abundant de fibra pot frenar la ingestió de greixos. Menjar massa greixos pot ser el resultat de tenir massa gana. Qualsevol tipus de menjar que ens pugui satisfer sense presentar gaires calories, serà un bon recurs per sentir-nos plens i no tenir la necessitat de menjar per sentir-nos millor.

• Menjar aliments que continguin força fibra és una manera d’aconseguir disminuir la gana ja que produeixen a l’organisme una gran sacietat. La raó es troba a la seva capacitat per absorbir aigua que fa que augmentin de volum i omplin l’estómac. Per això és important, juntament amb la fibra, ingerir abundant quantitat d’aigua.
• S’ha comprovat que les dietes que contenen un percentatge força elevat de fibra aconsegueixen disminuir el pes corporal i eliminar l’estat d’ansietat que produeix la sensació constant de gana.
• Especialment es recomana la fibra soluble que es manté durant més temps a l’aparell digestiu (xia, lli, saragatona, etc.). Si a més de fer-la servir per combatre l’obesitat, tenim en compte la importància que té la fibra en el control del colesterol, en la prevenció del restrenyiment o en la protecció respecte a cert tipus de càncer, ens adonarem de la importància que aquest component té en l’alimentació.

Hidrats de carboni i dietes per perdre pes

Es poden menjar fècules en una dieta baixa en greixos? El consum de fècules sempre ha tingut molt mala premsa en el control del greix corporal. S’ha comentat que la ingestió d’aliments rics en hidrats de carboni, com els llegums, els cereals, els flocs de civada, el pa, l’arròs, el blat de moro, els plàtans, les patates, la pasta, etc engreixen molt. Ben al contrari, aquests aliments poden ajudar a controlar l’obesitat i a prevenir la ingestió de greixos, ja que proporcionen a l’organisme una gran sensació de sacietat, amb menys de la meitat de calories dels greixos. Contenen molt poc greix i el seu contingut en calories és similar al que té la carn magra.

Els aliments amb hidrats de carboni són una part fonamental de l’alimentació. A més de proporcionar energia, contenen altres principis molt importants per a la salut, com són la fibra, vitamines del complex B, o minerals com el magnesi, zinc, coure, etc.

Hem de tenir en compte que, si es tracta de grans, és més avantatjós menjar-los integrals o no refinats perquè tenen més principis que els refinats (civada, arròs integral, quinoa, blat sarraí, etc.).

Compte amb l’abús del consum de fruita i sucs de fruites

La fruita resulta molt recomanable, perquè a més de glúcids conté moltes vitamines i minerals que resulten essencials per a la salut, entre les quals són una de les millors fonts de vitamina C de la dieta.

Tot i això, no s’ha d’abusar de la fruita en forma de sucs, nèctars o compotes, i s’ha de moderar la seva ingestió en cas de problemes metabòlics, com la diabetis o l’obesitat (consumir entre 1 i 3 fruites diàries).

Aliments aconsellats per perdre pes

Quins aliments són els més adequats per perdre pes? La millor dieta per controlar el pes corporal és la que combina els hidrats de carboni, que serien l’element fonamental, juntament amb abundants vegetals -especialment verdures o hortalisses-, una ingestió moderada de productes lactis desnatats, major proporció de proteïnes -no necessàriament de procedència animal- i l’addició molt moderada d’oli vegetal i sucre o mel.

L’alimentació de la persona que vulgui mantenir una dieta baixa en calories ha de ser variada amb la finalitat que els proporcioni els nutrients requerits per a una bona salut.

De la mateixa manera que no són efectives les dietes “miracle” per aprimar-se, tampoc hi ha aliments “màgics” per perdre pes.

No obstant això sí que existeixen una sèrie d’aliments que haurien de figurar en una dieta “ideal” per mantenir el pes ideal. Aquests aliments es caracteritzen per ser capaços de saciar la gana aportant molt poc greix, són els possibles “superaliments” del que seria la millor dieta per perdre pes.

Problemes amb el consum excessiu de fibra

Tot i que s’han nomenat diverses vegades els beneficis de la fibra, això no implica que ens haguem d’ennuegar de fibra. Una dosi massa elevada de fibra, tal com de vegades se sol fer en forma en forma de segó de blat, segó de civada, o de cereals integrals, pot ser perjudicial.

Un excés de fibra podria interferir en l’absorció del calci i ferro i produir problemes intestinals com ara la diarrea, la flatulència, la pesadesa, etc. La dosi recomanada de fibra és de 20 a 35 g diaris.

La fibra es troba a tots els aliments d’origen vegetal, verdures, hortalisses i fruites. La taula següent mostra una sèrie d’aliments rics en fibra:

Més informació sobre tractament natural de l'obesitat i plantes i dietes per aprimar-se.

Escrit per Editorial Equip de Botanical-online encarregat de la redacció de continguts

8 Setembre, 2026