Menús de la dieta del arroz

Ejemplos de menús de la dieta del arroz

Primeros 2 días de dieta del arroz:

arroz integral

Foto de arroz integral

¿Qué beneficios o propiedades tiene el arroz?

El arroz es un cereal que aporta energía, en forma de almidones, de fácil absorción con muy poca grasa, y al ser integral sacia el apetito, controla la glucemia, aporta mucha fibra y tiene más nutrientes como el zinc y las vitaminas del grupo B. No debemos tener miedo de que nos engorde porque, si se hace la dieta correctamente, no será así.

Autores de la dieta Macrobiótica (Oshawa), en la que en los grados superiores sólo se come arroz, dicen: «Todas las enfermedades pueden curarse comiendo sólo cereales durante 10 días«. Nosotros podemos decir que son nutritivos en la alimentación del hombre, que la dieta puede ayudar a disminuir colesterol, triglicéridos y a depurar, aunque por desgracia no pueden curar todas las enfermedades.

Segunda etapa de la dieta del arroz – 2 días:

Comer exclusivamente:

  • Arroz integral al gusto, hasta 250-300g. (peso en crudo)
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen por todo el día
  • Verdura cocida (400g. al día): al vapor, hervida, puré, cremas, etc. (no patata ni boniato): acelgas, brécol, coliflor, col, calabacines, etc.
  • Caldo vegetal sin sal (al menos 3 tazas al día)
  • Agua e infusiones

Tercera etapa de la dieta del arroz – 2 días:

Comer exclusivamente:

Cuarta etapa de la dieta del arroz – 2 días

Comer exclusivamente:

  • Arroz integral al gusto, hasta 100 – 150g. (peso en crudo)
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen por todo el día
  • Verduras crudas y cocidas (300 – 400g / día)
  • 200g. de pescado blanco (lubina, merluza, rape, etc.) o 300g. de tofu
  • 2 frutas enteras (no exprimidas ni batidas)
  • Caldo vegetal sin sal (al menos 2 tazas al día)
  • Agua e infusiones.

Quinta etapa de la dieta del arroz – 2 días

Comer exclusivamente:

  • Arroz integral al gusto, hasta 100 – 150g. (peso en crudo)
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen para todo el día
  • Verduras crudas y cocidas (300 – 400g / día)
  • 200g. de pescado blanco (lubina, merluza, rape, etc.) o 300g. de tofu
  • Huevos
  • 3 yogures al día (opcional)
  • 3 frutas enteras (no batidas ni exprimidas)
  • Caldo vegetal sin sal (al menos 2 tazas al día)
  • Agua e infusiones

Ejemplo de menú

PRIMERA ETAPA

2 días

SEGUNDA ETAPA

2 días

TERCERA ETAPA

2 días

Desayuno: Infusión

Arroz integral

Tortitas de arroz

Desayuno: Infusión

Arroz integral

Tortitas de arroz

Desayuno: Infusión

Arroz integral

Tortitas de arroz

Comida: Caldo vegetal

Arroz integral

Infusión

Comida: Caldo vegetal

Arroz integral

Berenjenas asadas
Infusión

Comida: Caldo vegetal

Arroz integral

Verdura hervida

Ensalada de tomate

Infusión

Merienda (opcional):Infusión

Arroz integral o tortitas de arroz

Merienda (opcional):Infusión

Arroz integral o tortitas de arroz

Merienda (opcional):Infusión

Arroz integral o tortitas de arroz

Cena: Caldo vegetal

Arroz integral

Infusión

Cena: Caldo vegetal

Puré de zanahoria

Arroz integral

Infusión

Cena: Caldo vegetal

Alcachofas al horno

Arroz integral

Ensalada de rúcula

Infusión

Aceite de oliva virgen extra (todo el día):

1 cucharada

Aceite de oliva virgen extra (todo el día):

1-2 cucharadas

Aceite de oliva virgen extra (todo el día):

2-3 cucharadas

CUARTA ETAPA

2 días

QUINTA ETAPA

2 días

Desayuno: Infusión

Arroz integral

Tortitas de arroz

2 cortes de papaya

Desayuno: Infusión

Arroz integral

Tortitas de arroz

Yogur

2 mandarinas

Comida: Caldo vegetal

Arroz integral

Crema de calabacín

Merluza

Ensalada verde

2 nísperos

Infusión

Comida: Caldo vegetal

Judía con zanahoria hervidos

Lubina al horno

Ensalada de endivias

Yogur con frambuesas

Infusión

Merienda (opcional):Infusión

Arroz integral o tortitas de arroz

Merienda (opcional):Infusión

Arroz integral o tortitas de arroz

Yogur desnatado con arándanos

Cena: Caldo vegetal

Verdura hervida

Arroz integral

Rape o tofu

Ensalada con apio

Infusión

Cena: Caldo vegetal

Puré de verduras

Arroz con pescado blanco y ensalada

Yogur

Infusión

Aceite de oliva virgen extra (todo el día):

2-3 cucharadas

Aceite de oliva virgen extra (todo el día):

3 cucharadas

Valor nutricional del arroz

El arroz es deficitario en muchos nutrientes y por este motivo un ayuno exclusivo con arroz no se debería prolongar durante mucho tiempo.

La composición nutricional del arroz es la siguiente:

Valor nutricional del arroz integral crudo por 100g.
Calorías351 Kcal
Grasa1,9 g
Proteína7,2 g
Hidratos de carbono77 g
Fibra0,9 g
Potasio99 mg
Sodio8 mg
Fósforo120 mg
Calcio10 mg
Magnesio43 mg
Hierro1,6 mg
Zinc0,63 mg
Selenio9,8 mg
Vitamina C0 mg
Vitamina B1 (Tiamina)0, 3 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0, 05 mg
Vitamina B6 (Piridoxina)0, 14 mg
Vitamina A0
Vitamina E0,21 mg
Folacina4 mcg
Niacina4,7 mg

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Vicenç Martínez
Escrito por Vicenç Martínez Redactor especializado en animales y naturaleza.

23 diciembre, 2021

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