Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

ALERGIA A LOS ALIMENTOS

(Medicina natural para la alergia alimentaria)

CARACTERÍSTICAS DE LA ALERGIA A LOS ALIMENTOS

¿Qué es la alergia a los alimentos?

La alergia a los alimentos es la reacción excesiva del organismo al entrar en contacto con ciertos alimentos.

Alergia a los alimentos, sintomas

Los principales síntomas de la alergia a los alimentos son:

- Diarrea

- Dolor en el vientre,

- Gases intestinales

- Dolor en la cabeza

- Estornudos

- Boca seca o con mucha saliva,

- Escalofríos

- Dermatitis

- Picor, o urticaria

- Ojos irritados

- Dolores musculares

- Dolores de espalda

- Imposibilidad de concentrarse

- Palpitaciones

Alimentos causantes de alergia

lacteos alergia

La leche y otros productos lácteos se encuentran entre los principales alimentos que producen alergia alimentaria

cereales alergia a los alimentos

Los cereales producen un tipo de alergia alimentaria conocida como intolerancia al gluten

aspartamo alergia alimentaria

A veces son los productos añadidos a los alimentos para endulzarnos, conservarlos o darles un mejor aspecto, los que producen alergias alimentarias

A) Alergias causadas por las propias características de los alimentos:

Los principales alimentos que producen alergias alimentarias son: La leche, los huevos, el marisco, el pescado, las nueces, el chocolate, el maíz, los cacahuetes, las fresas, los tomates, los cítricos, el trigo o la soja.

En el caso del trigo, la alergia se conoce específicicamente como enfermedad celíaca o intolerancia al glúten y no solamente se refiere al trigo sino a otros cereales que contienen gluten (centeno, cebada y avena)

* Más información:

Alergia a los tomates

Diferencias entre alergia e intolerancia

B) Alergias causadas por los productos añadidos a los alimentos:

Otras veces las alergias alimentarias no vienen producidas por el alimento como tal, sinó por los aditivos alimentarios (conservantes, colorantes, antioxidantes, etc) añadidos a estos alimentos cuando éstos están procesados.

Este es el caso, por ejemplo, de los nitratos añadidos a la carne y a los embutidos. Estos nitratos se convierten en nitrosaminas que, además de considerarse cancerígenas, producen reacciones adversas como la úrticaria.

Entre los componentes que pueden causar estros problemas se encuentran: el nitrato sodico, los ciclamatos, el asparmate o aspartamo, el BHT, y otros aditivos conservantes, como los sulfitos o los benzoatos,

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