La alimentación puede ser una ayuda muy importante para la circulación. Una dieta inadecuada puede ser responsable del desarrollo de la arteriosclerosis

ALIMENTOS ADECUADOS PARA LA ARTERIOSCLEROSIS

- Alimentos que fluidifican la sangre : Entre estos alimentos se encuentran :

Alimentos muy fluidificantes : : pimienta de Cayena, canela, regaliz, orégano, tomillo, salvia.

Alimentos fluidificantes : ajo, cebolla, hinojo, limón, ginseng, apio, perejil, pimentón, pimienta negra, cardamomo, achicoria o menta. Jugos de frutas, ciruelas pasas, uvas pasas o frambuesas.

Alimentos bastante fluidificantes : jengibre, chile, clavo, estragón, vinagre, albahaca, aceitunas verdes , nuez moscada, pimientos, pepinillos, zanahorias, endibia, achicoria, rábanos, habas, brotes de soja, soja, pasta de tomate, piñas, naranjas, plátanos, ciruelas, zarzamoras, moras, grosellas, papayas, arándanos, dátiles, albaricoques, cerezas, guayabas, kiwis, melones, sandías, almendras o cacahuetes.

- Alimentos con grasas insaturadas: Capaces de controlar el colesterol y prevenir las enfermedades circulatorias. Pueden ser monoinsaturadas ( aceite de oliva y aceite de cacahuete) o poliinsaturadas ( aceite de pescado, aceite de semillas de girasol, aceite de soja, el aceite de avellana)

Para las personas no estrictamente vegetarianas resulta muy conveniente el consumo de pescado azul, rico en grasas insaturadas omega-3 ( Atún, caballa, salmón, arenque, etc)

Los huevos contienen colesterol en la yema, pero son ricos en lecitina en la clara, lo cual compensa en parte su contenido en colesterol. Comer un par de huevos a la semana no perjudica en absoluto a las personas con arteriosclerosis ni facilita su formación.

las chufas son ricas en ácido oleico Omega 9, un tipo grasa monoinsaturada con efectos saludables demostrados para el sistema cardiovascular..

- Alimentos con mucho potasio: El potasio favorece la eliminación de líquidos, mejorando la circulación sanguínea en general, pero especialmente en lo que se refiere a la circulación en las piernas. ( Véase alimentos ricos en potasio)

- Alimentos ricos en fibra soluble y no soluble: Especialmente la fibra soluble por su papel en el control del nivel de colesterol en la sangre. ( Ver alimentos ricos en fibra)

- Beber mucha agua y líquidos : Beber mucha agua es muy importante para la arteriosclerosis. En el agua se disuelven y eliminan las toxinas. Las mejores aguas para la circulación son las aguas minerales certificadas con un contenido bajo en minerales. ( Ver tipos de agua)

Igualmente resulta interesante tomar otros líquidos que se pueden sumar a la ingesta diaria de agua. Los zumos de frutas y los caldos de verduras, además de aportar agua muy pura, proporcionan vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes capaces de neutralizar los efectos negativos que los radicales libres tienen sobre los vasos sanguíneos. De esta manera contribuyen a mantenerlos flexibles y resistentes.

A pesar de ello, los zumos de frutas contienen mucho azúcar y el exceso de azúcar es malo para la circulación. Es importante que el consumo de zumos sea moderado ( medio litro al día como máximo, diluido en agua y bebido a lo largo de todo el día)

ALIMENTOS NO ADECUADOS PARA LA ARTEROSCLEROSIS

- Alimentos con propiedades coagulantes: Espesan la sangre . Entre estos alimentos tenemos aquellos que son:

Alimentos ricos en vitamina K: Entre ellos destaca la Alfalfa . Entre las fuentes vegetales más ricas son las verduras y hortalizas de color verde oscuro. como las coles rizadas , las acelgas , Las espinacas o las hojas de nabo

Otros alimentos que la contienen son las coles, las coles de Bruselas, los bróculis, los espárragos, las coliflores.

- Alimentos con grasas saturadas y grasas-trans: Son las llamadas " grasas malas", ya que son las responsables de la aparición del colesterol y de muchos problemas de circulación. La mayoría de las grasas saturadas se obtienen de alimentos de origen animal ( carne, leche y derivados sin desnatar, como los quesos o los yogures, ) En caso de comer carne se prefieren las carnes blancas ( aves).

No deben comerse alimentos fritos o carnes rojas. Evítese el café. ( puede tomarse té verde que resulta beneficioso para la circulación)

Entre los principales ácidos grasos-trans tendríamos la margarina y otras grasas duras, los pasteles, las galletas o las patatas fritas. Provienen de aceites no saturados que se han transformado y funcionan dietéticamente como grasas saturadas.

- Alimentos con mucho sodio: El sodio produce acumulación de líquidos en el organismo y contribuye a una mala circulación en general, pero especialmente en las piernas. ( Véase alimentos con mucha sal)

* Información relacionada:

Pulpa de acai para la artreriosclerosis

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