Tabla de índice glucémico de los alimentos

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

¿Cuál es el índice glucémico de los principales alimentos?

TABLA DEL ÍNDICE GLUCÉMICO DE LOS ALIMENTOS

NIVEL GLUCÉMICO

————————–

ÍNDICE GLUCÉMICO

ALIMENTOS
Muy alto

NO RECOMENDADOS

PARA LA DIABETES

——————-

de 80 a 110

– Maltosa, glucosa

– Chocolatinas, palmeras, donuts, pasteles, bollería.

– Refrescos para deportistas, azucarados, zumos industriales a partir de concentrado.

– Cereales refinados, cereales de desayuno.

– Puré de patatas, palomitas de maíz, pasta

Harinas

Miel

Alto

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de 60 a 79

Patata, zanahoria hervida

Pan integral

– Arroz blanco, cuscús, bulgur, arroz integral, muesli, avena

– Pseudocereales: quinoa, alforfón.

Medio

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de 45 a 69

Pan de centeno integral

Guisantes, remolacha, calabaza

Boniato

Plátano

Bajo

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menos de 45

garbanzos, lentejas, soja.

Col, brécol, calabacín, espinacas, acelgas, judía verde, coliflor.

Fresas, guayaba, moras, frambuesas, níspero, kiwi, higos.

Almendras, avellanas, nueces

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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