Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Col para prevenir el cáncer

Receta de estofado de col y pasas negras

Ingredientes:

- 100g de col

- 2 cebollas

- 50g de pasas negras

- 500ml de caldo vegetal

- Aceite de oliva virgen

- Sal




Elaboración:

- En un cazo poner un poco de aceite y saltear la cebolla y la col durante 2 minutos.

- Rehogar con caldo de verduras para cubrir las hortalizas, dejar cocer a fuego lento.

- Cuando las hortalizas estén cocidas, retirar del fuego.

- Emplatar y servir.


Formas de servirlo:

- Servir como primer plato.

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