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RECETAS DE ZANAHORIAS

Mondadito de zanahoria y calabacín

Ingredientes:

- 1 calabacín grande.

- 1/2 zanahoria.

- Queso para gratinar.

- Sal.

- Pimienta.

 

Preparación:

- Lavar el calabacín y la zanahoria.

- Cortar la zanahoria a finas lonchas redondas.

- Cortar el calabacín a lonchas más gruesas que la zanahoria.

- En una plancha, freír el calabacín y la zanahoria.

- Rectificar de sal.

- Montar pequeños pilones con las lonchas intercaladas. Primero calabacín y luego la zanahoria, y así sucesivamente hasta una altura de unos 3-4 dedos. Se puede sujetar con un palillo si se desea.

- Verter el queso por encima de los montaditos, ponerlos en una bandeja para el horno y gratinarlos.

- Espolvorear la pimienta.

- Emplatar y servir.

Utilización:

Se utiliza como primer plato.

 

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Más información sobre las zanahorias en el listado superior.

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