Alimentos buenos para la migraña

Alimentos que no tienen histamina y que no producen migrañas

Alimentos adecuados para la migraña

Los alimentos recomendados en episodios de migraña son todos aquellos que aportan energía y nutrientes interesantes para el cerebro, así como principios vegetales (fitoquímicos) para estimular la desintoxicación del organismo y acelerar la eliminación de las toxinas causantes de migraña.

histamina alimentos ricos

Lámina lista de alimentos adecuados para comer en ataques de migraña.

A la hora de elegir qué alimentos convienen más a las personas con migraña, se tiene en cuenta, además de lo anteriormente mencionado, que los alimentos sean bajos en histamina y que no bloqueen la enzima DAO, para evitar la acumulación de histamina, que es una de las principales causas de migraña. Todo ello se basa en la teoría alimentaria de la migraña por déficit DAO.

¿Qué pueden comer las personas con migraña?

La dieta para la migraña consiste en un plan de alimentación saludable normal, en el que se deben potenciar las verduras, legumbres, frutas y frutos secos; y disminuir los productos perjudiciales para la salud, como la comida basura, fritos, carne procesada, chocolatinas, etc. Además, existe una lista de alimentos prohibidos, que son aquellos que contienen más histamina.

Lista de alimentos recomendados para la migraña

A lo largo de este artículo se encuentra toda esta información, con ejemplos de menús incluidos. A continuación se muestra una lista resumida de los alimentos recomendados para la migraña:

Lista de alimentos ADECUADOS para la migraña

Los alimentos que sí se pueden consumir en una dieta para la migraña se encuentran detallados en profundidad en la siguiente lista. En caso de no encontrar algún alimento o producto, puede ponerse en contacto con nosotros y le atenderemos la consulta:

Grupo de alimentos

Alimentos ADECUADOS en dieta para la migraña

(déficit de enzima DAO)

Fresas

Frutas, verduras y hortalizas

– Hoja verde: lechuga, borraja, diente de león

Crucíferas: rabanitos, col (repollo), kale, coliflor, brócoli, etc.

– Verdura hervida: guisantes, zanahorias, judía verde

– Otras hortalizas: espárragos, etc.

– Frutas, excepto las no recomendadas.

* Según tolerancia, en moderación: aguacate, berenjena, espinacas, tomate y salsa de tomate, calabacines (zapallo italiano), calabaza (zapallo), pepino, chayote

Pollo

Carne

Carne blanca: pollo, pavo, conejo.

Carne roja: ternera o de res, cerdo, caballo, etc. (se recomienda consumo ocasional de carne roja)

* Se excluyen de este grupo las carnes procesadas, que no son adecuadas: salchichas de pollo, hamburguesa de pollo, etc.

pescado y marisco

Pescado y marisco

Pescado blanco: lubina, el rape, merluza, bacalao, mero, besugo, perca, lenguado, etc.

– Según tolerancia, cefalópodos: sepia, calamar, pulpo,…

Huevos

Huevo

Huevo: Tortilla, revueltos, etc.

Lácteos y derivados

Lácteos

No se recomienda el consumo diario de diversos lácteos en personas con problemas de migrañas por déficit DAO, y están prohibidos durante los episodios de migraña. Es preferible utilizar sustitutos como son las bebidas vegetales con calcio.

De forma moderada (según tolerancia), se pueden consumir lácteos con poca histamina, que son:
– Lácteos fermentados: yogur, kéfir

Leche (preferible el yogur o el kéfir antes que la leche)

Quesos frescos

Lentejas

Legumbres, cereales, semillas y frutos secos

– Cereales: Arroz, avena (porridge de avena,…), quinua, trigo sarraceno, amaranto, mijo, sorgo, castañas, etc.

– Frutos secos en moderación (depende de la tolerancia individual)

Pan en moderación (depende de la tolerancia individual)

tuberculos patata

Tubérculos y raíces

Patatas

– Boniatos, taro, yuca, tapioca o mandioca, etc.

Zanahorias, chirivías, remolacha, etc.

galleta

Dulces y ocasiones especiales

Sin histamina:

Paté de berenjenas
– Patatas chips caseras
(aceite bueno para freír)

Macedonia de frutas, sin cítricos ni kiwi

Chocolate de algarroba

Compota de manzana
Manzana al horno

Trufas de pasas, algarroba, cacao y aceite

Peras con canela

Gelatina de agar agar (sin cítricos)

Membrillo

* Según tolerancia (poca histamina): muñecos de chocolate, brochetas de fruta y chocolate, guacamole, hummus de remolacha (poco tahini)

cafe

Bebidas

– Agua

– Agua con gas

Té verde (según tolerancia a la teína)

Café (según tolerancia a la cafeína)

– Infusiones

Condimentos

Salsa ajoaceite casera

Hierbas aromáticas

Especias
Ajos, cebollas, sofritos,…

¿Qué alimentos son los que producen migraña?

Los alimentos que producen migraña son principalmente aquellos que aumentan la histamina. Durante mucho tiempo, la migraña se consideraba un trastorno de origen desconocido y con poco éxito de tratamiento.

Sin embargo, en los últimos años, estudios científicos han demostrado que la migraña se relaciona con más del 80% de personas que padecen déficit DAO. Por este motivo actualmente se da mucha importancia al tratamiento dietético de la migraña y a está en muchos hospitales.

lista completa alimentos buenos malos migraña

Lista completa alimentos buenos y malos para la migraña

¿Cómo poner en práctica todos estos conocimientos?

Esta dieta resulta especialmente difícil de aplicar en la vida diaria porque la discriminación de alimentos no responde a motivos fáciles de comprender ni de memorizar para el interesado.

Para facilitar esta información al usuario, el equipo de dietistas nutricionistas de Botanical online ha desarrollado unos ejemplos de menús adecuados para la migraña (bajos en histamina):

ejemplos menús sin histamina para migraña

Ejemplos de menús sin histamina para la migraña

Punto rojo Más información sobre el tratamiento natural de la migraña.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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