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REVISTA DE PLANTAS

 

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LISTA DE VITAMINAS : A B C D E K

 


ALIMENTOS RICOS EN MAGNESIO

 




 


LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN MAGNESIO

( Mg /100 g de peso)

 

Alimentos de origen animal que contienen mucho magnesio:

 

Entre los alimentos de procedencia animal con mucho magnesio destacaremos:

 

Moluscos: Caracoles, 250 mg. Buccino, 86, Viera, 56. Berberechos, 50. Ostras, 47. Oreja de mar, 48.Almeja, 18.

Leche: Leche en polvo descremada, 110. Leche en polvo entera, 85. Leche pasterizada americana, 31. Leche de búfala, 31. Leche pasterizada europea, 28, chocolate con leche líquido, 28. Leche condensada, 26. Leche en polvo, 24. Leche entera homogeneizada, 19 . Leche de oveja, 18. Leche de cabra, 14. Leche semidescremada, 15. La leche descremada, 11. Suero de leche, 10. Leche humana, 3.

Productos lácteos: Especialmente los quesos: Queso de cabra duro, 54 mg . Parmesano, 50 mg . Mozzarela, Queso romano, 41. Queso manchego semicurado, 39 mg. Queso suizo, 36. Queso roquefort, 30. Queso gruyere, 36. Queso anejo, queso cheddar, queso gouda, queso provolone, 28. Queso asadero, 26. Queso para fondue, mozzarela 23. Queso brick, 24. Queso feta, 19. Queso brie o Camenbert, 20. Yogur descremado, 17 . Yogur entero, 12 mg, Riccota, 11. Queso fresco , 5 mg. descremado ,6 .

La mantequilla tiene solo 2 mg

huevos: 10 mg

Mariscos: . Langostinos, gambas, cigalas, 75 mg, . Camarón, 37. Bogavante, langosta, 35. Sepia, pulpo 30.

Pescado : Caviar, 300. Salmón fresco, 95. Halibut, 83. caballa 76. carbonero, 67. Bacalao negro, 55. Rodaballo, 51. Atún fresco, 50. Tiburón, 49. Palitos de cangrejo ( Surimi), 43. Anchoas en conserva, 41. Sardinas en conserva, 39. Esturión, 35. Calamar , 33. Rodaballo, arenque, bacalao, 32. Atún en conserva, 31. Perca, Pez luna 30. Carpa, salmonete, salmón ahumado, 29. Trucha, 22. Anguila, 20. Atún en salazón, 29.

Carne roja, Especialmente ternera , 27. Pavo, 26, Cordero, 22, pollo 20. El lomo de cerdo fresco contiene unos 28 mg; las costillas de cerdo unos 22; el jamón o las presenta unos 20 mg;

 

Alimentos de origen vegetal que contienen mucho magnesio:


Frutos secos y frutas deshidratadas: Harina de semillas de algodón, 721. Semillas de calabaza, 534. Semillas de cáñamo 490. Harina de sésamo parcialmente desgrasada., 362. Pipas de girasol secadas, 354. Pipas de girasol asadas, 129. Semillas de sésamo tostadas, 346. Nuez pili, 302. Almendras con piel, 286 mg. Almendras sin piel, 275. Anacardos, 258. Piñones, 234 . Nueces del Brasil, 225. Nueces, 202. Nueces americanas, 173. Macadamias, 130. Pacanas, 121. Cacahuetes, 102. Coco, 92. Castañas chinas, 84. Castañas europeas, 74. Bellotas, 62. Ciruelas pasas, 38. Pasas, 33 . Avellanas, 163. Pistachos, 120. Semillas del fruto del árbol del pan, 54. Semillas de ginkgo, 27, etc

Cereales: Los cereales integrales son muy ricos en ,magnesio, como el amaranto, 266. La quinoa, 210. El arroz silvestre, 177. La avena, 177. El arroz, 143. La cebada, 133. El mijo, 114. . el trigo, 93.

Pan integral de trigo, 86. Pan de arroz, 80. Pan de pita integral, 69. Pan de centeno integral, 40. Pan de avena . 35. Pan italiano, 27. Pan francés, 27.

Legumbres; Especialmente la harina de soja, 369. La salsa de soja, 110. El tofu de soja, 46. El caupí, 96. La soja, 86. Las judías secas o frijoles negros, 72. Las judías rosadas, 65. Las judías blancas, 63. Las judías del barco, 59. Los frijoles franceses, 56. Las judías pinto, 55. Los frijoles adzuki, 52, los frijoles romanos, 50. Las judías mungo, 48. Las judías del riñón, 45. Las judías de lima, 43. Las algarrobas, 54. El frijol de palo, 46. los garbanzos, 48. Las habas, 43. las lentejas, 36. Los guisantes, 36. etc.

Verduras y hortalizas : Especialmente aquellas de color verde oscuro: Acelgas, 81. Espinacas, 79. Verdolaga, 68. Okra o Quimbombo, 67 Alcachofas, 60. Perejil, 60. Maíz tierno, 37. Diente de león, 36. Taro, 33. Achicoria, 30. Patatas, 23. Chirivia, 20. . Berros, 21. Coles de Bruselas, 23 . Calabaza, 19. Hongos shiitake, 14 . Nabo, 11. Cebolla, 10. Zanahorias, 15. 16. Coles, 15. Berenjenas, 14. Coliflores, 14. Apio, 11. Pimientos, 10. Tomates, 11. Pepinos, 11.

Frutas: Higo chumbo, 85. Higos secos, 69. Aguacate, 39. Dátiles, 35. Kiwis, 30 Plátano, 29. Grosellas negras 24. Piñas, 14. Grosellas rojas, 13. Cerezas, 11. Papaya, 10. Melóncantalupo, 11. Sandía, 11.

 

Información relacionada:

- Propiedades del magnesio.



Más información sobre otros alimentos ricos en minerales en el listado superior.

 



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