Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Tomates para prevenir el cáncer

Receta de tomates rellenos con ajo y huevo duro

Ingredientes:

- 2 o 3 ajos

- 2 huevos duros

- 4 tomates

- Orégano

- Aceite de oliva virgen

- Sal

Elaboración:

- En un cazo poner a hervir agua y cuando hierva poner los huevos a cocer durante 10 minutos.

- Mientras se cuecen los huevos, podemos pelar los ajos y cortarlos muy pequeños, reservar.

- Cuando los huevos estén cocidos, los enfriar con agua fría, los pelamos y los troceamos o rallamos.

- Lavar los tomates y cortar con un cuchillo la parte superior, posteriormente vaciar su interior con una cuchara y reservarlo.

- El tomate que hemos retirado se debe mezclar con el ajo y los huevos duros troceados o rallados.

- Realizar una vinagreta con el aceite, la sal y el orégano.

- Rellenar los tomates con la mezcla previamente aliñada con la vinagreta.

- Emplatar y servir.

Formas de servirlo:

- Servir como primer plato o acompañamiento del segundo.

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