Ejemplos de menú para el hígado graso

Lista de menús saludables para la esteatosis hepática

Importancia de la dieta en el control de el hígado graso

Una dieta adecuada resulta de gran importancia en el tratamiento del hígado graso ya que consigue descargar trabajo digestivo al órgano y aportar nutrientes que le ayuden en sus funciones de desintoxicación y regeneración.

calabaza

La calabaza asada con hierbas aromáticas es un acompañamiento muy ligero, de fácil digestión y nutritivo, adecuado para el hígado graso. Además es muy fácil de preparar.

¿Cómo deben comer las personas con hígado graso?

Muchos casos de hígado graso son debidos a que las personas han llevado una mala alimentación y un estilo de vida sedentario durante mucho tiempo.

Cuando el hígado graso es debido a la obesidad, es habitual que también haya otras anomalías como azúcar alto, colesterol alto, hipertensión o diabetes.

Otras veces, esta enfermedad se puede producir por consumo de alcohol o por otras causas.

En cualquier caso, el tabaquismo y tomar alcohol dañan gravemente la salud y conviene evitarlos.

Desayunos adecuados para el hígado graso

Lo más importante a comentar sobre el desayuno es en realidad «lo que no debe contener«. El clásico desayuno de cereales de desayuno, mantequilla, pan industrial, mermelada industrial, carne procesada, bollería, leche azucarada o zumos industriales es muy poco adecuado.

Existen muchas opciones de desayuno que pueden ser adecuadas, aquí les pondremos sólo algunos ejemplos. La base es que esta comida contenga alimentos nutritivos y de fácil digestión (evitar fritos).

licuado de zanahoria

Licuado de zanahoria casero y tostadas con queso fresco ecológico. Para ser un desayuno «perfecto», le añadiríamos una o dos cucharaditas de semillas de cáñamo.

Algunas opciones adecuadas serían:

Ejemplos de desayuno saludables

¿Qué pueden comer las personas con hígado graso a media mañana o entre horas?

La comida entre horas no es obligatoria, dependerá de cada persona según sus horarios y necesidades proteico-energéticas. En general, se puede comer alguna de las siguientes opciones (Escoger 1, 2 o 3 opciones):

manzana deshidratada

La manzana deshidratada es un snack muy rico y adecuado para el hígado graso. Se puede preparar fácilmente en casa, cociendo las láminas de fruta en el horno.

Comidas para el hígado graso

La estructura general de comidas puede ser un plato combinado o 2 platos + postre. Si un día no se come alguno de estos componentes, sin problemas se puede equilibrar comiendo un poco más en la merienda o cena, por ejemplo.

Se recomienda cocinar con especias para ayudar al trabajo digestivo del hígado:

garbanzos arroz carne verdura

Plato único: Espárragos salteados, pollo con hierbas aromáticas (¡es importante comer hierbas aromáticas!) y patata prebiótica. Se acompaña de ensalada para compartir, fruta e infusión.

  1. Verduras o ensalada

  2. Legumbre o cereal integral. Si es plato de legumbre, puede ser plato único.

  3. Tempeh, tofu, huevo, carne blanca, pescado blanco o pescado graso (recomendable pescado graso mínimo 2 veces a la semana)

  4. Yogur natural / Fruta + Semillas de lino o de chía (mejor molidas), canela o algarroba

  5. Infusión de romero o infusión de jengibre y romero

¿Cómo deben ser las cenas para el hígado graso?

La estructura general de cenas es similar a las comidas, potenciando la ración de proteína (¡El hígado necesita proteína para regenerarse!):

Ejemplos de menús semanales para el hígado graso

Los siguientes platos se pueden comer en la comida o en la cena. Las raciones o proporciones variarán en función de cada persona:

garbanzos arroz carne verdura

Conviene que las ensaladas sean ricas y variadas.

garbanzos arroz carne verdura

Mijo con cebolla, calabaza y nueces (añadidas al final), para llevar

garbanzos arroz carne verdura

Salmón con espárragos salteados y sésamo, para llevar

Tipo de bebida más adecuada para el hígado graso

  • Siempre agua de bebida. Se puede aromatizar con limón exprimido.

  • No se deben tomar zumos, vino, colas, refrescos o similares.

¿Qué puedo comer los días especiales o cuando me apetece un dulce?

Algunas recetas más saludables para el hígado graso, con alimentos naturales y fáciles de preparar:

brochetas de fruta con polen y menta

Brochetas de fruta con polen y menta

alimentos buenos higado graso

Alimentos muy buenos para el hígado graso

Punto rojo Más información sobre remedios para el hígado graso.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

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