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DIETA PARA LA DERMATITIS

Alimentos para la dermatitis








 

¿ Se puede curar la dermatitis con la dieta?

Alimentos para la dermatitis, dieta para la dermatitis

Lámina resumen de los alimentos para la dermatitis

 

En muchos casos de dermatitis , y especialmente en la dermatitis atópica o la dermatitis seborreica, la alimentación puede ser responsable del desencadenamiento o del agravamiento de esta enfermedad.

La dieta para la dermatitis ayuda a mejorar el aspecto de la piel y a prevenir los síntomas de la enfermedad producidos por una alimentación inadecuada.

Conocer la dieta adecuada para la dermatitis nos ayudara a descubrir aquellos alimentos que resultan recomendados y descartar los alimentos que pueden resultar desaconsejados.

 

ALIMENTOS ACONSEJADOS PARA LA DERMATITIS  

Entre los alimentos más recomendados para la alimentación de la persona con dermatitis tenemos los siguientes: 

- Alimentos ricos en vitamina A: La vitamina A ayuda a conservar la piel en buen estado y puede ser útil en el tratamiento de enfermedades que le afectan: eccema, acné, psoriasis, piel seca, herpes, cortes, heridas, quemaduras, etc. Una deficiencia de esta vitamina produce en el individuo una piel seca y escamosa o unos dientes defectuosos.

La vitamina A aparece en los alimentos vegetales en forma de carotenos.

Entre los alimentos muy ricos en este componente tenemos los siguientes: la zanahoria, las acelgas, las espinacas , los berros , la borraja , la calabaza , los espárragos , el diente de león los pimientos, la sandía, los melones, las coles de Bruselas, los plátanos, las manzanas, las ciruelas, los mangos, o las judías.

 

- Alimentos ricos en vitamina E: Por sus propiedades antioxidantes, la vitamina E puede ayudar a mejorar el estado de la piel y prevenir la aparición de anomalías. Los alimentos más ricos en vitamina E son las grasas. El tipo de grasa más recomendable son los aceites vegetales, como el aceite de oliva.

Por otra parte, existen sospechas de que la poca ingesta de grasas puede desencadenar la dermatitis, por lo que el aporte de aceite en la dieta será muy importante.

 

- Alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir o mejorar las enfermedades de la piel , tiene efectos antiinflamatorios y depurativos. La mayoría de las frutas y verduras son muy ricas en vitamina C.

Los más aconsejados serán aquellos que contengan muchos betacarotenos, como los melocotones, el mango, la papaya, las zanahorias, albaricoques, nectarinas, naranjas, calabazas, caqui, cúrcuma, etc.

 

- Alimentos ricos en vitamina B: Las deficiencias de vitamina B pueden causar dermatitis. En este sentido se ha comprobado que los alimentos ricos en biotina ( una vitamina del grupo B), ayudan a mejorar esta enfermedad. Los análisis químicos de los pacientes afectados de dermatitis seborreica muestran que, en muchos casos, presentan déficit de esta vitamina.

Entre los alimentos más ricos en esta vitamina tenemos los cereales integrales ( arroz, trigo, avena, etc.) las legumbres ( soja, guisantes, lentejas o habichuelas secas, etc,) y las nueces. Dado que alguno de estos alimentos podría ser contraproducente, se deberá vigilar las posibles reacciones individuales para descartarlo en caso de que se produzcan.

 

- Alimentos ricos en proteínas: Algunos especialistas relacionan la aparición de esta enfermedad con una ingestión pobre en proteínas.

Las legumbres y los frutos secos son fuente de proteínas vegetales. Los alimentos recomendados son: almendras , avellanas , nueces ( algunas personas pueden ser intolerantes a las nueces), semillas de lino , sésamo , lentejas , garbanzos , guisantes , etc.

Las legumbres germinadas deben evitarse y algunas legumbres, como la soja, producen alergias, por lo que habrá que valorar personalmente como reacciona cada organismo a las mismas. Estos alimentos también son ricos en magnesio, que ayudarán a alcalinizar el organismo.

Algo similar puede decirse de los frutos secos, dentro de los cuales algunos, como los cacahuetes o las nueces, son responsables de muchas reacciones adversas. ( Véase: Peligros de los frutos secos ).

Para las personas no vegetarianas se recomienda la carne de conejo, pavo o cordero como mejores fuentes de proteína animal no alergénica.

 

- Alimentación rica en yodo : Muchas personas con psoriasis o afectaciones de la piel mejoran sus síntomas cuando pasan un tiempo al lado del mar, ya que les proporciona yodo. El yodo en la dieta se puede encontrar en las algas y el pescado.

En particular, las algas son muy recomendables por su riqueza mineral, siendo consideradas " los vegetales del mar". Un tipo de alga fácil de encontrar es el alga nori, que se vende en láminas en cualquier supermercado para elaborar sushi maki. Esta alga se puede triturar y añadir a las ensaladas. Los suplementos de fucus también se pueden encontrar en farmacias.

 

Nota:

Muchos nutricionistas recomiendan beber diariamente un vaso de jugo vegetal combinando plantas ricas en vitaminas y componentes depurativos como remolachas, zanahoria, perejil, manzana, pepino, uva, espinacas, lechuga o apio.

 

 

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS PARA LA DERMATITIS

 

Se trata fundamentalmente de alimentos que normalmente empeoran los síntomas de esta enfermedad. Los alimentos que se deben evitar son los siguientes:

- Leche, incluida la leche desnatada, y los productos lácteos o derivados de la leche ( queso, yogur, natillas, etc) : Se ha observado que a algunas personas, las proteínas de la leche pueden causar alteraciones en la piel.

Se recomienda usar sustitutos como bebidas vegetales ( la bebida de arroz es adecuada cuando hay problemas digestivos, mientras que la bebida de avena es más recomendable ya que contiene más proteínas ).

- Los huevos.

 

ALIMENTOS QUE DEBEN VIGILARSE EN LA DIETA DE LA DERMATITIS

 

Los siguientes alimentos pueden presentar reacciones adversas en la piel en algunos casos. Las personas con dermatitis pueden observar si estos alimentos les causan intolerancia y buscar otro equivalente dietético ( se recomienda la supervisión de un nutricionista).

Se trata fundamentalmente de los siguientes tipos de alimentos:

Alimentos no recomendados para la dermatitis

Alimentos que pueden estar contraindicacos para la dermatitis. Cada persona debe probar la tolerancia a estos alimentos.

 

- Alimentos alergénicos: Son aquellos que, tradicionalmente, se han relacionado con la aparición de alergias alimentarias. Es importante controlar las reacciones que producen estos alimentos para descartarlos en caso de que estas sean negativas. Entre los principales alimentos que pueden causar alergia alimentaria podemos nombrar los siguientes:

- El marisco

- El pescado

- Las nueces

- El chocolate

- El maíz

- Los cacahuetes

- Las fresas

- Los tomates

- Los cítricos

- El trigo

- La soja

- Los germinados

 

Se debe distinguir una alergia alimentaria de una intolerancia personal. En el primer caso, las alergias alimentarias son peligrosas para la salud porque producen síntomas graves, como picor en la garganta, lengua hinchada, o hasta shock anafiláctico. En estos casos el alimento se debe prohibir y acudir al médico.

 

- Alimentos sospechosos de causar intolerancia : Para conocer que alimento es el causante de intolerancias se puede emplear el método de la evaluación personal. Una manera sencilla de hacerlo es abandonar la ingestión de un alimento si se sospecha que produce reacciones negativas en el organismo ( agravamiento de la dermatitis ). Se recomienda acudir al médico para ayudar a diagnosticar estas intolerancias.

Algunas veces los alimentos que producen las alergias son más difíciles de detectar puesto que para que esta se produzca debe darse la combinación de varios elementos a la vez.

Se debe tener en cuenta que, si un alimento nos produce alergia, también la producirán los alimentos pertenecientes a la misma familia. Por ejemplo, pertenecen a la misma familia : los ajos, cebollas y puerros ( Liliáceas); o los anacardos, mango y pistacho ( Anacardiaceae).

La mejor opción para comprobar que alimentos se pueden comer y que alimentos no se pueden comer es realizar una " Dieta de exclusión de pocos alimentos" que debe controlarse médicamente y que tiene una duración de mes y medio. Una vez se comprueba que los alimentos de esta dieta no resultan perjudiciales, se pueden añadir progresivamente nuevos alimentos para completarla ( Más información sobre la dieta de exclusión de pocos alimentos)

 

Más información sobre remedios para la dermatitis en el listado superior.

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